Algeria, scorci di vita di un algerino amante dei colori e curiosità in giro per la sua nazione.
Oggi vi porto in Africa per farvi visitare un paese straordinario che non ha nulla da invidiare ai paesi continentali: deserti, oasi, metropoli, piccoli paesi, cultura ed etnia.
Dove approdo? L’Algeria è il paese più grande nella regione mediterranea e il secondo in Africa vanta ben 1200 km di costa ed offre varie attrattive sportive come il trekking da praticare nel deserto del Sahara con la quale scoprire antiche tradizioni e la cultura delle varie etnie presenti.
Algeria, escursioni tra storia e cibo
- Antichi siti romani
- Sorgenti termali terapeutiche
- Deserto del Sahara
- Rock
- Alpinismo
- Arti e mestieri
Ecco alcune attrazioni da visitare:
- Basilique Notre Dame d’Afrique: Situata ad Algeri, questa basilica cattolica offre una vista panoramica sulla città e sul mare.
- Le Jardin d’Essai du Hamma: Un bellissimo giardino botanico situato ad Algeri, con una vasta varietà di piante e alberi esotici.
- Casbah di Algeri: Questa antica cittadella fortificata è un sito del patrimonio mondiale dell’UNESCO e offre una vista mozzafiato sulla città.
- Memorial du Martyr: Un monumento dedicato ai martiri della guerra d’indipendenza algerina, con un museo che racconta la storia del paese.
- Sahara: La nazione è in gran parte coperta dal deserto del Sahara, che offre paesaggi spettacolari e un’esperienza unica.
Il paese è ben attrezzato per quanto riguarda le infrastrutture generali, come ha 131 aeroporti, di cui 53 internazionali, una rete ferroviaria di 14.500 km serviti da più di 2.200 stazioni, 73 porti e una rete di circa 190 mila chilometri.
Mezzi di trasporto
Mi sono sbizzarrita nello scegliere il mezzo di locomozione, è bello perchè ogni tipo di trasporto ha il suo fascino e vedute straordinarie prese da angolazioni diverse.
Cosa mangiare
La cucina del Magreb è eccellente e il cuscus è il protagonista indiscusso, come da noi la pasta. I marocchini creano dei piatti che sono incomparabili. Per gustare i cibi magrebini occorre entrare nei ristoranti delle periferia o della casbah.
Un consiglio.
La pasticceria magrebina è dolcissima, addirittura fastidiosa per la gran quantità di sciroppi e zuccheri. Ciò è dovuto al clima (come tutti sanno, per marciare a pieno ritmo nel deserto senza problemi, occorre consumare molti zuccheri), ma se siete al mare o ai bordi delle piscine evitate di mangiare troppi dolci, possono risultare stomachevoli. Buonissimo il vino.
Ultima annotazione.
In Magreb come nel resto dei paesi arabi, non esistono primi, secondi o dessert. Si mangia senza cronologia di portate. Qui sono stati divisi alla maniera italiana per aiutare il viaggiatore a orientarsi meglio. Nella capitale e nelle altre città i ristoranti chiudono presto.
Ricetta Bourak: un impasto di carne di cavallo e uova
Per la pasta:
- 3 ciotole di Farina (per la mia misura ho usato una ciotola = 250 ml)
- 1 misura di semolino
- 1 uovo
- 1/2 misura del grasso (io ho usato olio)
- acqua per raccogliere la polpa
- sale
Ingredienti per il ripieno:
- Cavallo carne macinata 300g
- 2 cipolle (grande)
- olio e un piccolo cucchiaino di burro o Smen (facoltativo)
- sale, pepe nero, cannella
- 2 uova per la frittata
- Olio per friggere
ricetta originale in questo link
Colazione algerina, latte e datteri
Ecco alcuni attrezzi da cucina tipici:
- Tajine: È un recipiente di terracotta con un coperchio a forma di cono, utilizzato per cucinare lentamente stufati e piatti a base di carne o verdure.
- Couscoussier: È una pentola a vapore composta da due parti: una pentola inferiore per cuocere il brodo e una pentola superiore con fori per cuocere il couscous.
- Mortar e pestello: Vengono utilizzati per macinare spezie e preparare salse e condimenti tradizionali.
- Griglia: La grigliatura è una tecnica di cottura molto popolare, una griglia per carne e verdure è uno strumento essenziale.
- Coltello da cucina: Un buon coltello da cucina è fondamentale per tagliare e preparare gli ingredienti.
- Tagine elettrico: È una versione moderna del tradizionale tajine, che permette di cucinare piatti algerini in modo più pratico e veloce.
Ecco alcune informazioni sui costumi tradizionali:
Gli abiti tradizionali variano a seconda delle regioni e delle etnie presenti nel paese. Alcuni dei costumi tradizionali più noti includono quelli berberi, moreschi e kouloughli.
Gli uomini algerini indossano spesso un abito tradizionale chiamato “derbal”, che è una tunica lunga e larga. Questo abito è solitamente realizzato con tessuti leggeri e colorati.
Le donne algerine indossano una tipica tunica chiamata “haik”. Questa tunica è generalmente bianca e può essere indossata con un velo per coprire la testa.
Oltre agli abiti, gli accessori tradizionali sono anche parte integrante dei loro costumi. Ad esempio, le donne possono indossare gioielli come braccialetti, orecchini e collane.
Questi sono solo alcuni dei luoghi da visitare in Algeria. Ci sono molte altre attrazioni e luoghi di interesse da esplorare. Ricorda di fare ricerche aggiuntive per pianificare al meglio il tuo viaggio. Buon viaggio!
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As the largest country in the Mediterranean region, and the second largest in Africa, IT has vast areas of unspoiled territory and visitors to the country can choose to explore the approximately 1,200 km of spectacular coastline, trek into the magnificent Sahara desert and discover the ancient traditions and culture of the various peoples who call this North African country home.
It is well equipped with regard to general infrastructure, as it has 131 airports, of which 53 are international, a railway network of 14,500 km serviced by more than 2,200 stations, 73 harbors and a network of roughly 190,000 kilometers.
When the Horizon 2025 strategy was drawn up it was acknowledged that existing hotels need to be assisted to attain international standards, while new hotels needed to be built. Also, the country’s unique qualities, such as the best ancient Roman sites outside Europe, therapeutic hot springs, the Sahara desert, rock and mountain climbing opportunities, arts and crafts, among others need to be promoted worldwide. Interested parties have also noted that personalized tourism in which travel, accommodation, activities and excursions are tailor-made for visiting tourists is also important.
In addition to attracting visitors from outside the country, the majority traveling from France and Tunisia, domestic tourism shows promise for growth take time to enjoy the sights, history and culture of their homeland.
See you
