Di Leo, la bontà bussa a casa vostra

Una delizia del Sud, ibiscotti Di Leo, la cui bontà ha bussato a casa mia, di cui vi presento qualche campionatura. Ogni biscotto della ditta Di Leo è pensato e voluto per la salute dei consumatori e per varie esigenze di palato, ognuno adatto a ogni fascia d’età e di sesso.

Un’azienda pugliese che produce biscotti tradizionali per colazioni salutari con ingredienti genuini ancora con i sistemi di una volta. I Caserecci Di Leo è un marchio italiano noto per la produzione di biscotti tradizionali, tra cui i “Caserecci,” biscotti che si ispirano alle ricette casalinghe della tradizione pugliese.

L’azienda Di Leo Pietro Spa ha origini storiche che risalgono al 1860 in Altamura, una città famosa per la sua tradizione di panificazione. I biscotti Di Leo sono apprezzati per la loro qualità, semplicità degli ingredienti e per il loro sapore autentico e genuino.

Caratteristiche dei Biscotti Caserecci Di Leo

1. Ingredienti Semplici e Naturali: I biscotti Caserecci di Leo sono preparati con ingredienti di base come farina di grano tenero, zucchero, olio di semi di girasole, uova fresche, latte, e agenti lievitanti. Non contengono conservanti, coloranti, grassi idrogenati o olio di palma, il che li rende un’opzione genuina per chi cerca prodotti naturali e meno lavorati.
2. Sapore e Texture Tradizionali: I Caserecci sono biscotti dal sapore semplice, simile a quello dei biscotti fatti in casa. Hanno una consistenza croccante ma friabile, ideale per essere inzuppati nel latte, nel tè o nel caffè. Sono perfetti per la colazione o per una pausa dolce durante la giornata.
3. Produzione Artigianale: Anche se prodotti a livello industriale, i biscotti Caserecci di Leo seguono processi produttivi che rispettano la tradizione e le metodologie artigianali. Questo approccio garantisce una qualità costante e un sapore che ricorda i biscotti fatti in casa.
4. Varianti di Prodotto: Oltre ai biscotti Caserecci, Di Leo offre una gamma di biscotti e dolci che si basano su ricette tradizionali pugliesi, come i “Taralli Dolci,” i “Digestive” e altre varianti che rispondono a diverse preferenze e gusti.

Benefici dei Biscotti Caserecci Di Leo

• Gusto Autentico e Familiare: I Caserecci sono ideali per chi apprezza i sapori semplici e genuini dei dolci fatti in casa, offrendo una qualità artigianale che ricorda le ricette delle nonne.
• Senza Conservanti e Ingredienti Artificiali: La scelta di ingredienti semplici e naturali rende questi biscotti una scelta più sana rispetto a molti altri biscotti industriali che contengono conservanti, additivi o grassi trans.
• Perfetti per Ogni Momento della Giornata: Questi biscotti sono ideali sia per la prima colazione, accompagnati da latte o caffè, sia come spuntino dolce o dessert leggero durante la giornata.

I Caserecci Di Leo rappresentano un’opzione ideale per chi cerca biscotti tradizionali italiani con un sapore genuino e ingredienti naturali. Grazie alla loro semplicità e alla qualità artigianale, i Caserecci di Leo sono perfetti per chi desidera gustare un biscotto che evoca la tradizione e la semplicità della cucina casalinga pugliese.

Il packaging è completamente automatizzato, sui pacchi a forma rettangolare di forma quadrata, sono impresse la data di scadenza e lotto di produzione che consente la tracciabilità sia delle materie prime sia una volta immesso sul mercato.

Vediamo in dettaglio i 6 pacchi di biscotti:

 I Caserecci Di Leo

• Vivi Sano è un biscotto a forma di stella con una caratteristica interessante: Non contiene Latte e uova, quindi ideale per chi è intollerante al lattosio e digeribile in poco tempo. Li ho consumati poco alla volta sgranocchiandoli vicino al pc o mentre guardavo la tv. Molto leggeri e gustosi.
• I Paesani integrali sono adatti a chi ha problemi digestivi, sono leggeri e friabili ma anche gustosi.
• I Casarecci sono Biscotti della Festa del paese, della linea Le Serenate, nella quale sono inseriti cioccolato puro dentro un impasto di farina di frumento scuro.
• Le Lune nuove sono biscotti a forma di fiore, friabili e leggeri, contenuti sempre in pacco da 700 grammi.

Della linea Come Fatti in Casa, Gusto Equilibrato, ci sono biscotti semplici a forma di dito ma gustosi dal gusto equilibrato contenente latte scremato. Integrale con crusca sono biscotti dalla linea allungata preparati con farina integrale e crusca.

L’azienda

Di Leo è originaria della bella Puglia, che ha forgiato un’antica famiglia di fornai, le prime tracce risalgono all’800, quando si dava alla parola fornaio un significato diverso. A quell’epoca i forni a legna venivano usati per cuocere il pane che ogni famiglia del luogo impastava e forgiava da sè ma che poi portava al forno per la cottura.

Da generazioni la famiglia ha cotto il pane preparato dagli altri, questo fino agli anni 30, quando Pietro Di Leo avviò e vendette una propria produzione di pane. Raccolse in giro le tradizioni dei paesi dove ognuno preparava biscotti buoni e genuini con la materia prima locale, ognuno differente dall’altro.

Per provare nuovi sapori si doveva viaggiare tra le fiere e mercatini ed ecco Di Leo avviò la produzione di taralli, biscotti da latte, i mostaccioli, i marzapane, le castagnole e molto altro che imparavano ad apprezzare nelle feste del paese. Tale impresa li portò a svilupparsi ben presto, cambiarono la sede dove usavano forni a legna piccoli dove producevano biscotti artigianali, a una industriale nella zona industriale di Jesce di Matera, con l’ausilio dei primi impianti automatici con ciclo termici continui.

Biscotti– 5 linee di produzione

L’intera produzione di biscotti ha ben 5 linee di produzione completamente automatizzate, il tutto partendo dalle materie prime in silos di acciaio inox coibentati, previa selezione rigorosa con il metal detector per evitare contaminazioni e corpi estranei. Altri metal detector sono posizionati all’uscita del prodotto per un ulteriore controllo di qualità.

L’aziendavanta già numerose certificazioni quali ISO 9001, BRC, GLOBAL STANDARD FOOD, questi ultimi apprezzati dai consumatori anglosassoni e non in ultimo ISO 14001.