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Dalla Toscana, un’azienda che dal 1947 porta in tavola il sapore autentico della tradizione: Neri Sottoli. Sottolii, sottaceti e conserve biologiche, tutte rigorosamente senza glutine. Vediamo la loro storia, i prodotti e qualche ricetta per gustarli al meglio.
Neri Sottoli: bontà biologica e senza glutine.
Sessantacinque anni di passione ed esperienza racchiusi in ogni vasetto. L’azienda Neri porta sulla tavola la genuinità dei suoi sottolii, selezionati e garantiti. Dal 1947, Neri coltiva, produce ed esporta sottolii, sottaceti e verdure, seguendo metodi tradizionali che ne preservano il sapore autentico.
L’azienda ha radici profonde a Lamporecchio, tra le colline di Vinci e Pistoia, dove tutto è iniziato con la produzione di olive toscane. Un ambiente naturale suggestivo che da oltre 65 anni ispira la famiglia Neri, dedita alla coltivazione di ulivi, viti, girasoli e tante verdure. Qui, l’amore per la terra, il calore della famiglia e i metodi tradizionali di lavorazione e conservazione si fondono per dare vita a prodotti ortofrutticoli di eccellenza.
Neri Sottoli è un pilastro dell’agroalimentare toscano, valorizzando i frutti della sua terra da generazioni. L’azienda promuove con orgoglio il Made in Italy, producendo ed esportando sottolii, sottaceti, antipasti e contorni, ma anche legumi, polpa e pomodori pelati senza conservanti e senza glutine, e prodotti a base di frutta.
Lamporecchio: un gioiello toscano
Lamporecchio, in provincia di Pistoia, è un comune che si estende per circa 22 km² tra la Valdinievole e le pendici occidentali del Montalbano, toccando anche il Padule di Fucecchio. A soli 19 km da Pistoia, la sua posizione strategica permette di raggiungere facilmente città d’arte come Vinci, Montecatini Terme, Empoli, Lucca e Firenze.
Il paese vanta un centro storico affascinante e un paesaggio collinare tipicamente toscano, celebre anche per il suo dolce tradizionale: il brigidino.
I prodotti Neri Sottoli
Ecco un assaggio di ciò che troverete nello store online Neri:
- Passata di pomodoro e pomodori pelati
- Olive e capperi da antipasto
- Peperoni al tonno
- Olive nere
- Funghi misti sott’olio
- Cipolle sott’aceto
- Brigidini di Lamporecchio
I Deliziosi Brigidini di Lamporecchio
I brigidini di Lamporecchio sono un dolce tradizionale toscano, preparato con ingredienti semplici ma di qualità. Il loro sapore unico e inimitabile, con aromi che deliziano il palato, li rende una vera specialità. Scopriamo di più su queste prelibatezze.
La storia dei brigidini Neri Sottoli
La storia dei brigidini di Lamporecchio affonda le radici nel XVI secolo, quando le suore del convento di Santa Brigida iniziarono a produrli. La ricetta originale dei brigidini prevedeva ingredienti semplici come farina, zucchero, uova e anice, con l’aggiunta di buccia di limone per un aroma più avvolgente. Ancora oggi, i brigidini di Lamporecchio sono prodotti seguendo la ricetta tradizionale.
Ingredienti
I brigidini di Lamporecchio nascono da una ricetta semplice e naturale. Farina, zucchero, uova e anice sono gli ingredienti base, arricchiti da buccia di limone grattugiata. Questa combinazione, unita alla maestria dei pasticceri di Lamporecchio, crea un dolce unico ed esclusivo.
Come gustare i Brigidini di Lamporecchio
I brigidini di Lamporecchio sono perfetti da soli, come dessert leggero e sfizioso, oppure accompagnati da marmellata o crema di noci. Ideali con una tazza di caffè o tè per una pausa rilassante, sono anche uno snack delizioso da condividere.
Antipasti
Con i prodotti biologici Neri Sottoli, preparare piatti gustosi e genuini è un gioco da ragazzi. Antipasti semplici ma deliziosi, perfetti per ogni occasione. E la cosa migliore è che sono tutti biologici e senza glutine, così tutti possono gustarli senza pensieri.
Tagliatelle ricce al pomodoro e basilico
Bucatini con olive nere
Ingredienti:
- 250 g bucatini
- 1 confezione di pomodori pelati Primetta Neri Sottoli
- olive toscane denocciolate
- aglio, sale q.b.
- olio
- padella: flavorstone
Preparazione
- In una padella, soffriggete uno spicchio d’aglio in abbondante olio. Aggiungete i pomodori pelati Primetta e un pizzico di sale.
- Lasciate cuocere per circa 20 minuti, poi unite le olive denocciolate.
- Scolate i bucatini, cotti in acqua salata, e conditeli con la salsa profumata al pomodoro e olive.
Per scoprire e apprezzare la tradizione di un’azienda che produce i suoi prodotti come una volta, in modo biologico e senza glutine, visitate lo shop online Neri Sottoli. Un tuffo nei sapori autentici della Toscana, direttamente a casa vostra.
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