Energia, salute e bellezza con i super cibi in frigo

Super cibi in frigo, benefici supercibi: Energia, salute e bellezza con i supercibi nascosti in frigo e in dispensa. Da tempo i superfood sono diventati il punto culminante di qualsiasi discussione sulla salute o sul cibo sano. I superfood sono prodotti ricchi di nutrienti e super benefici per la salute: sono la categoria di alimenti più ricercata che mai, anche se è discutibile il valore scientifico delle loro proprietà.

Vuoi più energia, proteggere il tuo corpo e magari perdere qualche chilo? La risposta potrebbe essere proprio lì, nel tuo frigorifero: i super cibi.

Esperti di salute in tutto il mondo spingono per integrarli nella nostra dieta. Basta aggiungerli al menu quotidiano per dare una sferzata immediata al tuo benessere. Ma quali scegliere? Ecco qualche dritta per orientarti tra gli scaffali.

Cosa rende i superfoods così ambiti?

• Sono un concentrato di nutrienti essenziali: proteine, minerali, vitamine, acidi grassi e molto altro.
• Ricchi di antiossidanti, veri scudi per le cellule.
• Facili da assimilare e digerire.
• Un toccasana per ogni sistema del corpo.
• Migliorano la bellezza: pelle luminosa, capelli brillanti, occhi vivaci.
• Aiutano a ritrovare l’equilibrio tra corpo e mente.

Energia, salute e bellezza con i super cibi in frigo

Certo, alcuni super cibi sembrano esotici e li trovi solo nei negozi specializzati: bacche di acai dall’Amazzonia, bacche di goji, Spirulina e via dicendo. La buona notizia è che molti altri si trovano facilmente, magari già nel tuo frigorifero o nella tua dispensa.

• Bacche di Goji. Questi frutti, Lycium barbarum e Lycium chinense, sono un pilastro della tradizione cinese. Si dice rafforzino il sistema immunitario e aiutino con vari disturbi. Contengono molta zeaxantina (7,38 mg per 100 g), un carotenoide che fa bene alla vista. Ma se parliamo di carotenoidi, gli spinaci battono tutti con 12 mg/100g. E per il sistema immunitario, i limoni restano imbattibili grazie alla vitamina C.
• Semi di chia. I semi di Salvia hispanica, una pianta fiorita di Centro e Sud America, sono chiamati “supercibi” per il loro altissimo contenuto di omega-3: ben 17 grammi su 100, quasi otto volte quelli del salmone! Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, i semi di chia sono una fonte preziosa di omega-3.
• Avocado. I benefici di questo frutto (o bacca) della Persia Americana stanno nei suoi acidi grassi monoinsaturi e nell’alto apporto calorico. Studi scientifici confermano le loro proprietà, ma attenzione: gli acidi grassi monoinsaturi si trovano in abbondanza anche in altri alimenti tipici della dieta mediterranea, dalla frutta secca all’olio d’oliva.
• Alghe commestibili. Per molti non sono un alimento comune. Le trovi in mille forme, nomi e sapori diversi. Sono ricche di vitamina B12, iodio, calcio e ferro. Però, il calcio abbonda anche nel formaggio, il ferro nelle lenticchie o nel muesli. Quanto allo iodio, un eccesso può essere dannoso per la tiroide. Le alghe sono uno dei pochi alimenti non animali ricchi di vitamina B12: un vero tesoro per vegetariani e vegani.
• Barbabietole. La beta vulgaris è tornata in auge, soprattutto sotto forma di succo, per la sua concentrazione di nitrati: 146 mg per 100 grammi. Eppure, la rucola fa di meglio, con 260 mg di nitrati per 100 g, senza fronzoli.
• Cavolo nero. Un ortaggio della stessa famiglia di broccoli, cavoli e cavolfiori. Contiene glucosinolati, composti solforati che nell’intestino rilasciano isotiocianati, studiati dalla ricerca per le loro proprietà antiossidanti: la normativa europea non consente però di attribuire a un alimento la prevenzione o la cura dei tumori. Ma non è il migliore della famiglia: contiene 100 mg di glucosinolati per 100 grammi, mentre i cavolini di Bruxelles arrivano a 236 mg.
• Latte di cocco. A volte questa bevanda, erroneamente chiamata latte, è fatta con noci verdi ed è vista come un’alternativa naturale alle bevande isotoniche per gli sportivi. Il suo successo si basa sull’idea che l’alto livello di potassio aumenti l’assorbimento d’acqua. Ma studi hanno dimostrato che non idrata meglio di altre bevande o della semplice acqua dopo l’esercizio. Se la tua dieta ha abbastanza sale, l’acqua del rubinetto rimane la migliore per idratarsi, che tu sia un atleta o no.

Molti di questi cibi sani sono sotto i nostri occhi, ma non li consumiamo abbastanza. Al mercato o al supermercato trovi facilmente: legumi, pomodori, patate dolci, mirtilli, fragole, quinoa, salmone, cioccolato fondente (con oltre il 70% di cacao) e tante verdure a foglia verde come gli spinaci.

Passare a una dieta più sana

Unadieta ricca di superfood è un gioco da ragazzi e fa un gran bene: sostituire cibi processati o meno sani con questi campioni non solo ti darà nutrienti preziosi, ma ti caricherà di energia e supporterà i vari sistemi del tuo corpo. Alcuni addirittura stimolano gli ormoni del buonumore.

Conosci il tuo Superfood

Integrare i superfood nella tua dieta quotidiana non significa solo riconoscerne l’importanza, ma anche imparare a conoscerli: quali sono, che valori nutrizionali hanno e come usarli al meglio.

Sperimenta diversi superfood per capire quali ti fanno stare meglio. L’unica cosa che ti resta da fare è informarti, trovare la tua ricetta preferita e iniziare a cucinare!