Hagrinen: semi di lino e prodotti bio millenari dall’agricoltura contadina

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Sapori antichi, tecniche di oggi: il segreto di Hagrinen

Cereali, legumi, farine, semi e oli che sanno di storia: Hagrinen è un ponte tra il passato e la nostra tavola. Dalla sua base a Reggello, in Toscana, questa azienda riscopre e valorizza colture quasi dimenticate, portando i sapori millenari della tradizione italiana in ogni angolo del paese.

Un tuffo nei sapori d’Italia che non ti aspetti

La mia avventura con Hagrinen è iniziata per caso, in un agriturismo del centro Italia. Una zuppa, un legume sconosciuto: la Roveja dell’Umbria. Un piccolo pisello scuro, tipico dei Monti Sibillini, che sa di fava e conquista al primo assaggio. Che sia da sola o con altri cereali, basta un filo d’olio di Camelina per trasformarla in un piatto da re.

Un assaggio di menù con i prodotti Hagrinen:

• Zuppa con Roveja dell’Umbria
• Insalata di finocchi condita con olio di Camelina
• Frittata di patate e peperoni a tocchetti con olio di Colza

Le ricette a breve sul sito- sezione food

Cosa trovi nell’e-shop di Hagrinen

• Cereali e Farine
• Legumi: Roveja dell’Umbria – 250g, Cicerchia Decorticata Bio – 250g, Lenticchia Multicolore Bio – 500g
• Oli: Olio di colza spremuto a freddo – 500ml e Olio di Camelina Spremuto a freddo 500ml
• Semi: Semi di Lino

Navigando sul sito, ho scoperto un mondo di cereali, legumi, semi e oli con proprietà organolettiche sorprendenti. Ricchi di proteine e carboidrati, sono la base perfetta per minestre, primi piatti e contorni che nutrono e deliziano.

Roveja dell’Umbria – 250g

La Roveja dell’Umbria, un presidio Slow Food, è un legume che somiglia a un pisello, ma più piccolo, schiacciato e con una colorazione unica. Inconfondibile e deliziosa.

Cicerchia Decorticata Bio

La cicerchia, simile al cece ma con un gusto più intenso, si presenta come un piccolo sassolino. La versione decorticata, poi, è una vera rivelazione.

La Cicerchia Decorticata cuoce in un lampo ed è perfetta per vellutate e purè. Facile da digerire, grazie alla rimozione della buccia esterna che elimina le sostanze che possono causare gonfiore.

Lenticchia Multicolore Bio – 500g

Piccola, tonda e variegata, la lenticchia di Castelluccio di Norcia è un classico intramontabile. Non ha bisogno di ammollo e cuoce in fretta, ideale da sola o in minestre con cereali e altri legumi.

Semi di Lino

Piccoli ma potenti, i semi di Lino sono un concentrato di sali minerali, mucillagini e Omega-3. Un vero toccasana per l’intestino e per tenere a bada il colesterolo.

Olio di colza spremuto a freddo – 500ml

L’olio di Colza, dal colore ambrato e un profumo inconfondibile, è versatile in cucina: perfetto per condire o per friggere.

Olio di Camelina Spremuto a freddo 500ml

Giallo intenso, con un gusto di mandorla e un profumo delizioso. L’olio di Camelina è un condimento versatile che esalta ogni piatto, dalla pasta in bianco all’insalata, fino al pane tostato per una merenda sfiziosa e ricca di brio.

I pilastri di Hagrinen

• Tecniche tradizionali, ma con un occhio al futuro.
• Attrezzature all’avanguardia per garantire la massima qualità.
• Pratiche agricole sostenibili, certificate e rispettose dell’ambiente.
• Niente sostanze nocive: solo natura e benessere.
• Una rete di collaborazione con altri agricoltori italiani, per valorizzare le eccellenze di ogni territorio.

Il passato in tavola, per un futuro di gusto

Con Hagrinen, i sapori antichi tornano a vivere sulla nostra tavola, portando i colori e i profumi di un tempo. Prodotti bio che rispettano la natura e arrivano direttamente a casa tua, per palati moderni che non rinunciano all’autenticità.

Presto, preparatevi a gustare pizze e focacce speciali, realizzate con farina per celiaci. La tradizione si rinnova, senza compromessi.