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Alberti: un nome che da oltre trent’anni è sinonimo di sapori liguri autentici. Una garanzia per chi cerca l’eccellenza gastronomica di questa terra, arrivando sulle tavole di mezza Italia.
Quando penso a imbandire la tavola con qualcosa di speciale, la scelta cade spesso sui prodotti Alberti. Sarà per la loro qualità, per quel gusto genuino che ti riporta subito alla tradizione. Penso all’olio extravergine, alle olive denocciolate, quelle sott’olio, o al paté: ogni cosa è pensata per arricchire i piatti con un tocco di raffinatezza. La selezione rigorosa delle materie prime, la lavorazione artigianale e l’attenzione ai dettagli, finanche nel packaging elegante, sono i pilastri di questa azienda.
Le radici di Alberti affondano da oltre trent’anni in quella striscia di terra ligure, sospesa tra cielo e mare. È qui che Remo Alberti, insieme al socio Giancarlo Lupi, ha deciso di scommettere sulla qualità dei prodotti locali, creando un progetto di eccellenza sulla Riviera Ligure di Ponente.
Alberti: l’olio e le olive che raccontano la Liguria
L’Olio extra vergine di oliva D.O.P. Riviera Ligure “Carta Oro” è il fiore all’occhiello di casa Alberti. Nasce da olive Taggiasca selezionatissime, coltivate nell’entroterra del Ponente ligure. Il suo sapore è pieno ma armonioso, ricco ma delicato, un vero inno alla Liguria. La certificazione DOP è un sigillo e insieme la garanzia di un prodotto autentico e di altissima qualità.
Ho provato l’olio extravergine d’oliva sia a crudo che in cottura, e ogni volta ha saputo esaltare i piatti senza mai coprire i sapori originali. Il suo gusto delicato e i profumi intatti sono una vera gioia per il palato. La bottiglia, avvolta in una carta dorata, non è solo elegante ma anche funzionale: protegge l’olio dalla luce, mantenendone intatte tutte le proprietà.
Paté di olive nere ”Cultivar Taggiasca” in olio extra vergine d’oliva
Il paté di olive nere è una vera delizia, una crema delicata che racchiude tutto il profumo delle olive Taggiasca. Le olive vengono denocciolate con cura, ridotte in crema e poi conservate in olio extravergine d’oliva. È un prodotto versatile, perfetto per un antipasto veloce su toast e tramezzini, o spalmato su una fetta di pane casereccio.
Olive denocciolate “Cultivar Taggiasca” in olio extravergine di oliva
Le olive denocciolate “Cultivar Taggiasca” sono un piccolo gioiello. Piccole, allungate, con un colore cangiante che le rende uniche, provengono esclusivamente dall’entroterra del Ponente Ligure e sono immerse nell’olio extravergine Alberti. Le adoro: una tira l’altra! Sono perfette per accompagnare verdure cotte o per creare sfiziosi spiedini da antipasto.
Olive in salamoia “Cultivar Taggiasca”
Le olive in salamoia “Cultivar Taggiasca” sono un classico intramontabile. Selezionate con cura, mantengono le loro piccole dimensioni e la forma allungata, con quel caratteristico colore cangiante. Conservate in un vasetto di vetro da 290 ml, con una fascia dorata che ne identifica il marchio, sono immerse in una salamoia tradizionale a base di acqua, sale ed erbe aromatiche. Ottime da gustare da sole, per arricchire antipasti o per dare un tocco in più alla minestra.
Alberti: un concentrato di sapori autentici
I prodotti gastronomici e l’olio extravergine Alberti, combinati tra loro, raggiungono un risultato eccellente: la vera qualità ligure.
Qualche idea in cucina con olive e olio extravergine
Per scoprire l’intera gamma di prodotti Alberti, dalle olive denocciolate a tutte le altre prelibatezze, fate un salto sul loro shop online: Cipressasapori srl. Un’occasione per portare in tavola il vero sapore della Liguria.
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