Carnevale, 2 dolci carnevaleschi tradizionali

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2 dolci carnevaleschi tradizionali: cenci o chiacchiere, e le bombole. Vecchie tradizioni che ancora oggi le nonne e le mamme seguono per la felicità dei bimbi e adulti. Nonostante l’avvento della tv, cinema, ritrovi frequentatissimi che cosa si fa di più e di meglio per rendere la festa ancora più divertente.

Le chiacchiere, le bombole e la torta di mele si preparano in tutte le stagioni ma è per carnevale che li ritroviamo anche nei negozi di pasticceria preparati in moltissime varianti. Soffici e croccanti dolci prettamente realizzati nel periodo carnevalesco per dare sprint ai veglioni mascherati e alle riunioni familiari. 

I Dolci Tradizionali di Carnevale: Un’Autentica Delizia!

Carnevale, 2 dolci carnevaleschi tradizionali
dolci carnevaleschi tradizionali

Ci sono tradizioni che, ogni anno, entrano a far parte della nostra vita, ed è il caso del carnevale. Una festa che da generazioni porta allegria e gioia in tutte le case, e che rende tutti felici. Ma cosa rende speciale questa festa? Sicuramente i dolci tradizionali di Carnevale! Un assaggio di questi dolci renderà tutti felici e soddisfatti.

I dolci tradizionali di Carnevale sono una parte importante delle celebrazioni di questa festa. Si tratta di dolci generalmente preparati con ingredienti dolci, come zucchero, miele, frutta, noci, uvetta e mandorle.

Le ricette possono variare a seconda della regione, ma i dolci tradizionali di Carnevale sono generalmente a base di pasta frolla, pasta sfoglia e pasta choux.

Carnevale, 2 dolci carnevaleschi tradizionali
frappe

Gli ingredienti di questi dolci variano a seconda delle regioni, ma ciò che li rende speciali è la loro forma, che varia da una regione all’altra. Ad esempio, i “frappe” sono tipici della Toscana, mentre le “chiacchiere” sono tipici dell’Italia centrale. Anche se le ricette possono variare, tutti questi dolci hanno una cosa in comune: sono deliziosi!

Questi dolci tradizionali di Carnevale sono un modo semplice e gustoso per celebrare la festa. I bambini li adorano, soprattutto per la loro forma e i loro colori vivaci. Ma anche gli adulti possono apprezzare i dolci tradizionali di Carnevale, soprattutto quando sono accompagnati da un buon bicchiere di vino.

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Un’altra caratteristica di questi dolci è che sono generalmente preparati con ingredienti di qualità, come farina di grano tenero, uova fresche, frutta fresca, burro e zucchero.

Come preparare i dolci tradizionali di carnevale

Carnevale, 2 dolci carnevaleschi tradizionali

Siccome non richiedono troppo lavoro, prepariamoli noi con una cottura salutare: avremo un prodotto genuino e con poca spesa. I 2 dolci carnevaleschi tradizionali: cenci o chiacchiere, e le bombole.

Dolci carnevaleschi: Cenci o chiacchiere

Carnevale, 2 dolci carnevaleschi tradizionali
2 dolci carnevaleschi tradizionali

Per 6-8 persone prendete:

  • gr 400  di farina 00
  • gr 50 di zucchero
  • gr 200 zucchero a velo profumato alla vaniglia
  • 1 bicchiere di latte
  • 2 uova
  • gr 80 di burro
  • scorza grattugiata di limone
  • olio semi o di oliva q.b

Mescolate alla farina i 50 gr di zucchero, la scorza del limone, il burro fuso ( io uso il microonde), il latte e le uova. Fate un impasto morbido ( non troppo sodo). Tirate la sfoglia abbastanza sottile con il mattarello infarinato, in alternativa usate la macchinetta che fa le sfoglie, e tagliate poi delle strisce con la rotella dentata avvolgendo ciascuna striscia come un nastro.

Mettete al fuoco un tegame alto, tipo WOK, con abbondante, quando il liquido è bollente, iniziate a collocare un nastro per volta. Mantenete alta la fiamma. La cottura è rapidissima. Girate ogni nastro con un bastoncino di legno.

Quando avrà preso un bel colore dorato, toglietelo, sgrondatelo, adagiatelo su carta assorbente e infine spruzzate abbondante zucchero a velo odoroso di vaniglia.

Dolci carnevaleschi: Le bombole

Carnevale, 2 dolci carnevaleschi tradizionali
2 dolci carnevaleschi tradizionali

Ogni regione le chiama con nome diverso ma sono sempre dolci carnevaleschi e rispettono quasi sempre la stessa forma ovunque in Italia.

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Occorrente:

  • gr 300 farina 00
  • gr 60 burro
  • gr 30 zucchero
  • gr 300 di acqua
  • 2 uova intere e 3 tuorli
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di liquore
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • gr 300 zucchero a velo
  • olio per friggere q.b

Preparazione

  • Mettere l’acqua, circa 3 bicchieri
  • il burro, il sale e lo zucchero in un recipiente piuttosto alto
  • Far bollire. Levare dal fuoco quando inizia a sobollire
  • versare a pioggia la farina e rimestare sempre.
  • Lasciar cuocere altri 5 minuti, sempre rimestando; la pasta deve risultare morbida e staccarsi dalle pareti del recipiente.
  • Lasciar raffreddare poi far assorbire tutte le uova, il liquore e il lievito.
  • Mescolare ogni cosa a lungo. Ricoprire con un panno e far lievitare per un’oretta circa.
  • Ora mettere l’olio in una capace pentola, le bombole devono navigare. Con un cucchiaio versare una pallottola come un uovo di piccione, poi un’altra.
  • Girarle e quando saranno gonfie e dorate, toglierle, asciugarle su un foglio di carta assorbente, infine spolverizzarle con zucchero a velo.

Tipi di dolci carnevale

1. Torta a imbuto: un classico dolcetto di carnevale a base di una pastella che viene versata nell’olio caldo e fritta fino a doratura. Viene spesso servito con zucchero a velo, frutta o panna montata.

2. Zucchero filato: una soffice confezione a base di zucchero filato. Spesso viene servito su uno stecco o in un cono.

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3. Mele candite: mele intere ricoperte da uno strato di caramelle. Sono spesso decorati con confettini, noci o altri condimenti.

Carnevale, 2 dolci carnevaleschi tradizionali
Mais al caramello

4. Mais al caramello: popcorn ricoperto da uno strato di caramello. Viene spesso servito in un sacchetto o in un contenitore.

5. Palline di popcorn: popcorn legati insieme con una miscela di zucchero e sciroppo di mais. Sono spesso arrotolati nel cioccolato fuso o in altri condimenti.

6. Coni di neve: un dessert a base di ghiaccio tritato aromatizzato con sciroppo. Viene spesso servito in un cono o in una coppetta.

7. Oreo fritti: biscotti Oreo ricoperti di pastella e fritti fino a doratura. Spesso vengono serviti con zucchero a velo, salsa di cioccolato o panna montata.

8. Churros: una pasticceria spagnola composta da pasta choux fritta e poi ricoperta di zucchero alla cannella. Spesso vengono serviti con una salsa.

9. Orecchie di elefante: una pasta fatta con un impasto che viene steso e fritto fino a doratura. Viene spesso servito con zucchero a velo, frutta o panna montata.

10. Ciambelle: una pasta fritta o al forno composta da un impasto lievitato con lievito. Sono spesso serviti con zucchero a velo, glassa o ripieno.

I bambini si divertono con poco…bastano 2 dolci tipi di carnevale

Buon Appetito e buon Carnevale con i 2 dolci carnevaleschi secondo i dettami della tradizione italiana.Nella tua regione come chiamate le chiacchiere e le bombole?

Cristina Giordano
Cristina Giordanohttps://appuntisulblog.it/
Ciao a tutti, sono Cristina Giordano, una blogger che si occupa di moda, viaggi, tecnologia, alimentazione e benessere.

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Tessina atrendyexperience

Da me si chiamano frittole le chiacchiere le adoro ma le compro già fatte!

Enza Nardone

buonissimi questi dolci devo provare anche io qualche tua ricetta

Mara

ciao che buoni! amo sia le frappe che le castagnole ma i miei preferiti sono i gonfietti ripieni

rosaria

buonissimi entrambi anche se preferisco le chiacchere grazie per le ricette

Accidenti con queste ricette mi stai davvero tentando, ma non posso =D .. ho appena iniziato una dieta !

greta

io solitamente non vedo l’ora che arrivi il carnevale per mangiare questi dolci, le mie preferite sono le bugie o frappe

maria boiano

io preferisco le bombole alle chiacchiere sono davvero buonissime, voglio prepararle, grazie per la ricetta

Sheila

le frittelle sono buonissime con dentro l\’uvetta ma io a casa non friggo quindi devo comprarle appena fatte dal fornaio di fiducia!

Mara

uh uh che bontà io sono golosa di questi dolci di carnevale…mi devo dedicare a farli anche io grazie

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