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L’autunno è arrivato, e con lui la stagione della raccolta dei funghi. Il bosco è generoso ma anche insidioso. Non tutti i funghi sono commestibili, e un errore può costare caro. Per questo, prima di mettere in tavola il vostro raccolto, fatelo controllare da un esperto. E per una raccolta fatta a regola d’arte, c’è uno strumento che non può mancare: il coltello cogli funghi Premax.
Settembre e ottobre sono i mesi d’oro per i cercatori, quando i boschi si popolano di prelibatezze.
Per approfondire: La mia buona idea: Polenta Valsugana con funghi.
Raccolta sicura: qualche dritta
Il coltello Premax ha un manico in legno, una lama in acciaio inox e una spazzolina in materiale naturale e biodegradabile. Perfetta per pulire i funghi sul posto, senza lasciare tracce sintetiche nel bosco e sul vostro prezioso bottino.
Quasi tutte le ASL hanno un ispettorato micologico dove i funghi raccolti vengono esaminati gratuitamente da un micologo: è il controllo da fare prima di portarli in tavola. Così, porcini, chiodini, mazze di tamburo e leccini non avranno più segreti per voi.
Una volta ottenuta la certezza che i funghi sono commestibili, potete scatenare la fantasia in cucina. E anche qui, Premax si rivela un aiuto prezioso per la preparazione di tantissime ricette.
Curiosità dal bosco…
Non molto tempo fa, il mondo dei funghi era avvolto da un alone di mistero, fatto di credenze e leggende popolari. Si pensava fossero esseri magici, capaci di apparire e sparire all’improvviso.
C’era anche chi giurava che nascessero dalla polvere caduta dalle scope delle streghe, mentre sfrecciavano nel cielo notturno.
Un piccolo gesto per il bosco
Dopo aver raccolto un fungo, è buona norma ricoprire il terreno con foglie e terriccio. E pulite subito il fungo sul posto: così le spore ricadono nel suo habitat naturale e contribuire alla nascita di nuovi funghi.
Per questi gesti, il Premax è l’ideale. Manico in legno, lama in acciaio inox e quella spazzolina biodegradabile: un accessorio indispensabile per chi vuole essere un raccoglitore rispettoso della natura e dell’ambiente.
Risotto ai funghi: il profumo del bosco in tavola
Il risotto ai funghi è un classico intramontabile della cucina italiana. Perfetto in autunno, quando i funghi freschi abbondano, ma delizioso in ogni stagione. Un piatto che, seguendo i principi della dieta mediterranea, può tranquillamente essere il protagonista della vostra cena.
Ingredienti per un risotto perfetto
- Riso Carnaroli 400g
- Funghi porcini: 50g secchi/400g freschi
- Brodo di carne: 1,5l
- Cipolla o scalogno
- Olio extravergine di oliva
- Vino bianco
- Prezzemolo tritato
- Parmigiano grattugiato
Come preparare il risotto
Dopo aver raccolto e pulito i funghi con il Premax, tagliateli a fettine. Se usate quelli secchi, metteteli in ammollo in acqua tiepida per almeno due ore. Preparate il brodo con 1,5 litri di acqua e due dadi al gusto funghi. In una casseruola, fate soffriggere la cipolla tritata finemente in burro e olio.
Aggiungete i funghi e il riso.
Lasciate insaporire per un paio di minuti, poi sfumate con il vino bianco. A questo punto, coprite il riso con il brodo e iniziate a mescolare. Regolate di sale e continuate a girare, aggiungendo brodo man mano che il riso lo assorbe, fino a cottura ultimata.
wow ma è comodissimo 🙂 mia mamma va sempre a funghi 🙂 glielo devo consigliare 🙂
mia madre adora andare a fare una passeggiata in montagna alla ricerca di questi fantastici funghi devo fargli vedere questo coltello potrebbe essergli molto utile
Ma sai che mio suocero mi adorerebbe se gli facessi un regalo del genere, per il suo comple so già cosa acquistare
Interessante questo coltellino! Bisogna sapere anche che ci vuole un patentino apposito ed una cesta a maglie larghe per la caduta delle spore…
Ciao, Premax ci propone sempre delle chicche, sapevo che per ogni cosa ci fosse un coltello, e questo è proprio bello e completo, proprio bello, utile anche come regalo!
Ma sai che non sapevo esistesse un apposito coltello per i funghi? Premax offre sempre valide proposte, questo coltello sarebbe perfetto da regalare a mio padre, per le sue ricerche tra i boschi.
Mia mamma adora i funghi! La mettero al corrente di Premax, magari farà un'acquisto sul materiale specifico per andare a caccia di funghi 😉
Mio suocero è un appassionato di funghi e cucina dei piatti favolosi con quello che raccoglie e questa idea di Premax – che è un must in queste cose – fa al caso suo. Un bel regalo per Natale direi!
Ciao Cri!
Ma che bella scoperta che mi hai fatto fare!
La mia famiglia ama tantissimo andare alla ricerca dei funghi e questo coltello potrebbe essere un ottima idea regalo,grazie!
Sempre preziosa!
Bacione
La Fra
questi prodotti pramax sono davvero eccezionali! il prezzo del coltellino per funghi mi sembra davvero niente male! non sono mai andata a funghi ma mi piacerebbe davvero tanto, mi piacciono le passeggiate nei boschi ed il contatto con la natura, so che ci vuole anche l'occhio esperto! Quasi quasi quest'anno ci provo!
È bene dedicarsi alla raccolta dei funghi con gli strumenti adatti e il coltello giusto. Quale scelta migliore se non quella di affidarsi ad esperti delle lame, come Premax!?