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Disimballare la spesa con la tecnica sterile “no touch” in modo sicuro significa soprattutto evitare di portare sporco e contaminanti dalle confezioni alle superfici della cucina. Una volta arrivati a casa, è importante organizzare gli alimenti con ordine e rispettare le normali regole di igiene.
Durante il periodo della pandemia erano state adottate precauzioni molto più rigide per la gestione della spesa. Oggi, nella normale vita quotidiana, non è necessario disinfettare ogni confezione: è sufficiente prestare attenzione all’igiene delle mani, delle superfici e degli alimenti.
Lavarsi le mani è la prima cosa da fare ma come disinfettare correttamente i generi alimentari e altri prodotti di uso comune una volta portati a casa?
Disimballare la spesa con la tecnica sterile “no touch”: cos’è
La parola sterilizzare significa “privo di microrganismi”, ma non è possibile eliminare tutti quelli presenti nell’atmosfera con procedure eseguite in casa. Il lavaggio delle mani da solo non sempre riesce a rimuovere patogeni e virus, in questo caso si mette in atto la “tecnica sterile “no-touch” che previene la contaminazione diretta e indiretta nel non toccare (no touch) le parti, associato ad altre precauzioni asettiche appropriate.
Le confezioni possono essere maneggiate normalmente, prestando attenzione a non contaminare le superfici della cucina e lavando le mani dopo aver sistemato la spesa.
Hai davvero bisogno di disinfettare la spesa?
Gli oggetti e le confezioni della spesa possono essere maneggiati normalmente. Per una corretta igiene è importante lavarsi le mani dopo aver sistemato la spesa e mantenere pulite le superfici della cucina.
Consigli su come disimballare e sterilizzare la spesa
La spesa entra dalla porta di casa e viene poi sistemata nella dispensa, nel frigorifero o nel congelatore. Per questo è utile mantenere pulite le superfici di lavoro e prestare attenzione all’igiene delle mani. La tecnica sterile “no touch” può essere utilizzata come metodo ordinato per gestire le confezioni e ridurre il contatto diretto tra ciò che arriva dall’esterno e le superfici della cucina. Ecco le istruzioni di base:
Ecco le istruzioni di base:
- Preparare una superficie pulita dove appoggiare temporaneamente la spesa.
- Utilizzare la tecnica sterile “no touch” per organizzare le confezioni cercando di evitare il contatto inutile tra gli alimenti e le superfici della cucina.
- Dividere idealmente il piano di lavoro in una zona destinata alla spesa ancora da sistemare e una zona pulita dove riporre gli alimenti.
- Sistemare per primi gli alimenti deperibili in frigorifero o nel congelatore, seguendo le indicazioni riportate sulle confezioni.
- Non è necessario passare alcool, candeggina o altri disinfettanti sugli alimenti e sulle confezioni.
- Lavare le mani dopo aver sistemato la spesa e prima di preparare o consumare gli alimenti.
- Togliere gli imballaggi esterni non necessari, quando possibile, senza utilizzare prodotti disinfettanti direttamente sugli alimenti.
- Lavare frutta e verdura con acqua potabile prima del consumo.
- Conservare gli alimenti secondo le indicazioni riportate sulle confezioni e rispettare la catena del freddo per i prodotti che ne hanno bisogno.
- Pulire il piano di lavoro dopo aver terminato di sistemare la spesa, soprattutto se è entrato in contatto con sporco o residui.
- Mantenere una buona igiene delle mani e delle superfici durante la preparazione degli alimenti.
Come fare la spesa in modo sicuro
Fare la spesa in modo sicuro significa soprattutto rispettare le normali regole di igiene. È utile lavarsi le mani prima e dopo aver fatto la spesa, evitare di toccare gli alimenti con le mani sporche e utilizzare borse e sacchetti puliti.
Una volta a casa, gli alimenti deperibili vanno sistemati rapidamente in frigorifero o nel congelatore, mentre gli altri prodotti possono essere riposti nella dispensa seguendo le indicazioni di conservazione riportate sulle confezioni.
ho letto con interesse il tuo articolo, io sinceramente la roba da frigo la lavo al momento dell\’utilizzo e i sacchetti li tengo per il cane…. tutto il resto lo lascio nei sacchetti e lo metto via il giorno dopo.
Sincermente penso che si enfatizzi un pochino….. no te ma in generale. Teniamo presente anche che l\’alcol non si riesce neanche a trovare nei supermercati, negozi e farmacie quindi…… si utilizza quello che si ha a disposizione. speriamo a questo punto di uscire da questa brutta situazione il prima possibile
ottimi consigli io per prima disimballo tutto e reimballo con carta trasparente e mi sento più tranquilla
Beh, io di solito acquisto prodotti imballati, a parte frutta e verdura che cerco di prendere sempre fresca, ma quella la tocco con i guanti del supermercato e a casa, prima di usarla, la lavo sempre per bene con l\’amuchina disinfettante per alimenti. per il resto non faccio altro che lavarmi bene le mani appena finito di togliere le plastiche dagli imballi e sistemare la spesa. sono cose che facevo già prima ma che adesso sto facendo con più attenzione e che dovremo continuare a fare per un bel po\’ di tempo.
anche io cerco di disinfettare tutte le varie superfici che entrano in casa, alcune le lascio giù per giorni
Molto utile questo articolo. Ho trovato risposte a domande che mi facevo da un po\’ di tempo.
Grazie per queste utilissime informazioni, in questo periodo bisogna stare attenti ad ogni piccolo particolare.
Molto interessante come articolo, dovremmo fare tutti così e disinfettare ogni singolo prodotto..anche se la situazione forse ci sta sfuggendo di mano..
Ciao u contenuto interessante ma temo che l\’esasperazione delle cose non porti a nulla, specie per chi sta andando ancora al lavoro tutti i giorni, sterilizzare la spesa non serve avere accorgimenti si
O dio che dire? io sistemo tutto e poi lavo le mani questo virus non credo sia così vitale sugli oggetti comuni trasportati ed imballati con plastica o altro
a logica stavo già facendo un procedimento similare. non avevo pensato a lasciare fuori le cose per qualche giorno..in effetti sulle cose non deperibili nell\’immediato può avere decisamente senso! grazie dei consigli
Il tuo articolo è davvero ricco di consigli ma sinceramente penso che sia esagerato disinfettare la spesa,poi ognuno a casa sua fa come vuole.
un articolo interesante, ma ho una domanda: ok lascio la spesa fuori casa 3 giorni, se sono generi deperibili come uova o latte o affettato faccio prima a buttrli perché come prima cosa va amale e poi faccio una collezione di insetti e bestioline varie sul balcone o garage o ovunque si ha abbandonato la spesa.
Io disinfetto con alcool qualsiasi prodotto, non è semplice ma non abbiamo altra scelta. Poi lavaggio delle mani e disinfettante. Quando esco sempre i guanti
un contenuto molto utile interessante ed utile soprattutto in questo momento
Ho trovato davvero molto utile questo articolo. Verificare l\’igiene dei prodotti che acquistiamo, pulire e disinfettare le confezioni per quello che è possibile ma soprattutto lavarsi le mani sono tra le regole base da seguire non solo in questo momento storico ma, direi, sempre.
Maria Domenica
un metodo che non consocevo veramente un bel metodo