Menu del Giovedì: Pasta e fagioli, cotolette e mousse al caffè

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Menu del Giovedì: Pasta e fagioli, cotolette e mousse al caffè. Ho preparato un gustoso piatto di pasta e fagioli condito con olio extravergine Elianto, cotolette impanate con zucchine arrostite, e mousse al caffè con i biscotti Mc Vitie’s.

Menu del Giovedì: Pasta e fagioli, cotolette e mousse al caffè
Menu del Giovedì

Benvenuti nel mio blog per un altro menu completo con i prodotti genuini della nostra terra.

Menu del Giovedì: Pasta e fagioli, cotolette e mousse al caffè. Ingredienti per 4 persone:

Menu del Giovedì: Pasta e fagioli, cotolette e mousse al caffè
Pasta e fagioli, cotolette e mousse al caffè

PRIMO PIATTO: Pasta e fagioli

  • Fagioli Borlotti
  • Brodo con Dado vegetale La Fattoria Italia
  • Olio extra vergine d’oliva Elianto,
  • Pomodorini Elianto: 2 cucchiai
  • carote, sedano, sale q.b, Pepe Tec Al
  • Pesto genovese

SECONDO PIATTO: cotolette con zucchine

  • Cotolette di carne, zucchine
  • uova, Grok, gusto classico, impanatura,
  • Aroma Ariosto
  • Aceto Guerzoni

DOLCE: Mousse al caffè

  • 4 tuorli uova, zucchero, cannella in polvere,
  • 1 bustina vanillina, latte
  • 1/2 cucchiaio di amido di mais
  • 1,5 dl di caffè ristretto La Compatibile
  • 2,5 dl di panna da montare
  • 6 biscotti Mc Vitie’s al cioccolato al latte
  • liquore al caffè Lucano

Per decorare:

chicchi di caffè – panna montata

Accessori: Coperchio Magic Cooker

PASTA E FAGIOLI: Preparazione

In una pentola mettere l’olio extravergine d’oliva Elianto, il dado La Fattoria Italia, un poco di pepe nero Tec Al e fare soffriggere chiudendo con il coperchio Magic Cooker, aggiungere carote e sedano sminuzzati e in ultimo 2 cucchiai di pomodorini Elianto.

Menu del Giovedì: Pasta e fagioli, cotolette e mousse al caffè

Dopo alcuni minuti inserire i fagioli cotti a parte, fate cuocere quasi fino a cottura ultimata. Prima di buttare la pasta mista, far sciogliere il pesto nel brodo. Ottimo piatto nutriente e con gusti particolari e decisi.

COTOLETTE E ZUCCHINE

Menu del Giovedì: Pasta e fagioli, cotolette e mousse al caffè
Pasta e fagioli, cotolette e mousse al caffè

Prendere 4 fettine di carne per cotolette, batterle con il batticarne e poi passarle nelle uova sbattute con sale, una bustina di Ariosto per carni, e Grok, gusto deciso, poi nel pangrattato. Prendere una bistecchiera, farla riscaldare e cuocere le cotolette.

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Poco prima della cottura tagliare delle zucchine a rondelle e contornate le cotolette. Si rosoleranno e si arrostiranno senza oli in modo leggero e sano, in ultimo mettere a filo l’aceto Guerzoni.

Dolce: Mousse al caffè

Menu del Giovedì: Pasta e fagioli, cotolette e mousse al caffè
Mousse al caffè

Per la Mousse al caffè mettere in una casseruolina i tuorli e mescolarli all’amido, setacciato con la vanillina e un pizzico di cannella diluendo il tutto con il caffè La Compatibile a filo. Far cuocere a bagnomaria e arrivato al bollore, spegnere e versare il composto in una terrina. Montare la panna con le fruste elettriche, aggiungendo lo zucchero e poi mescolarla al composto di uova.

Sistemare 2 biscotti al cioccolato al latte Mc Vitie’s sul fondo di ogni contenitore per mousse e bagnarli con liquore al caffè Lucano, diluito con poco latte, distribuirvi la crema alla panna e porre in frigo per 2-3 ore. Poco prima di servire, decorate con ciuffetto di panna e un chicco di caffè.

Buon Appetito

Cristina Giordano
Cristina Giordanohttps://appuntisulblog.it/
Ciao a tutti, sono Cristina Giordano, una blogger che si occupa di moda, viaggi, tecnologia, alimentazione e benessere.

32 Commenti

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ursula ansa

meno decisamente ottimo poi ho visto che gli ingredienti sono tutti ottimi alcuni li uso anch'io

Franci

Belle ricette, come al solito:-)

emanuela cortona

questo è come dire….facciamoci del male…a di un po' cosa sei abituata a mangiare nei giorni di festa?????ottimi consigli:)

Asiul Cat

Mi hai dato un'idea per questa settimana.Così utilizzerò anch'io il condimento che hai presentato.Grazie.

brigida vario

molti complimenti ricette eccezzionali

Carmen

che buona la pasta e fagioli io la mangerei ogni giorno! ottimo menu'!

lidia

piatti invitanti e gustosi ,complimenti ..

Valentina Langone

menu' semplice ma delizioso, mi piace tutto!!
mi autoinvito a pranzo da te!!

lifest novantanove

mi è tornata fame…e pensare che volevo mettermi a dieta!

Michi Amore

che bontà!! ricette ottime, complimenti!

emanuela rossi

..delle ricette davvero invitanti!!! bravissima e tanti complimenti!!!!

stellaaamarina

bravissima che bei piatti

rosy pezzera

MI AUTOINVITO A CASA TUA …. MI HAI DELIZIATO CON QUESTE RICETTE

Laura Zoccheddu

Che piatti invitanti!! La mousse è favolosa, mi sa che proverò a copiare la tua ricetta! Grazie!!

caterina perna

complimenti sempre gustose ricette.

Strawberry Claudia

che belle ricettine! piace anche a me tanto la mousse al caffè!

simona giorgi

la mousse di caffè sembra strepitosa!!

Rita Zacchino

se questo è il menù del giovedi!!! quello della domenica immagino …. mi autoinvito alla tua tavola ;-p

karina cosm

ma che bontaaaaaaaaaaaaaaà mmmmmmmmmmmmmmmm

Simona Manzoni

menu' davvero molto invitante e gustoso grazie!

Marina Farris

Bravissima Cristina questo tuo menù mi stuzzica parecchio ,ti rubo la ricetta della mousse,complimenti per le tue eccellenti collaborazioni!

emanuela rangillo

che meraviglia la mousse di caffè ,anche gli altri piatti una perfetta combinazione,il liquore al caffè Lucano non l'ho mai provato

lucia

buonissime queste ricette ma la mia preferita è la mousse a caffè da rifare

Chiara Piccirilli

Ottimo il tuo menù!

iDreamt

mmm… la mousse!!! Buonissima|
Timeless mode

Federica Franco

Ottimi consigli

angela de carne

Piatti invitanti e gustosi , bravissima

marcela yz

Adoro le tue ricette, grazie dei consigli

DanishLove

Ricette deliziose. Adoro qualsiasi piatto con le zucchine! Che buone!

Sara romito

Piatti adoraboli,
Complimenti

buone le zucchine mi hai fatto venir voglia…

grazie mille per le info molto utili e scritte bene

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