9 motivi per mangiare i datteri e proprietà dietetiche

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I datteri, questi piccoli concentrati di energia, sono un vero toccasana: un frutto essiccato che rinnova le riserve di carboidrati in un lampo, spegne la fame e ti aiuta a tenere a bada l’appetito. Un vero superfood, ricco di nutrienti, capace di darti la carica e di farti sentire sazio, l’ideale per chi è attento alla linea.

Sono preziosi anche per chi soffre di anemia o ipertensione, un toccasana per la gola e i polmoni, calmano la tosse e favoriscono l’espulsione del catarro. Stimolano anche l’attività cerebrale. Bastano 10 datteri al giorno per contribuire in modo significativo al fabbisogno quotidiano di magnesio, potassio e ferro.

Perché fanno così bene?

Le proprietà nutrizionali dei datteri sono paragonabili solo a quelle dei cereali. I nutrizionisti dicono che un dattero e un bicchiere di latte possono fornire il minimo indispensabile di nutrienti per l’uomo. E pensate, i 23 tipi di amminoacidi che si trovano nei datteri sono rari nella maggior parte degli altri frutti.

Attenzione però: sono calorici e spesso addolciti con glucosio. Esagerare può portare a aumento di peso e sbalzi glicemici.

Ecco 9 buoni motivi per portare i datteri in tavola e scoprirne le proprietà dietetiche. Sono piccoli, pratici da portare con sé come spuntino sano. Un frutto energetico che si può mangiare ogni giorno. Oltre a un profilo nutrizionale eccellente, sono ricchi di fibre, fondamentali per il benessere generale.

Per questo, è consigliabile consumarne 2-3 porzioni, avendo cura di lavarli bene sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali residui e sporco.

Una porzione da 100 grammi ti offre:

• Calorie: 282
• Proteine: 2,5 grammi
• Carboidrati: 75 grammi
• Fibra: 8 grammi
• Zucchero: 64 grammi
• Calcio: 3% del Valore Giornaliero (DV)
• Ferro: 6% del DV
• Potassio: 14% del DV
• Magnesio: 10% del DV
• Rame: 23% di DV
• Selenio: 6% di DV
• Vitamina B6: 10% di DV
• Folato: 6% di DV

I 9 super poteri dei datteri

1. Ti fanno sentire sazio
2. Danno una mano al sistema immunitario
3. Spengono la voglia di dolce
4. Aiutano a dire addio alla stitichezza
5. Proteggono il cuore
6. Difendono la vista
7. Mantengono alti i livelli di energia
8. Rendono le ossa più forti
9. Abbassano il colesterolo

Cosa c’è dentro?

La composizione del frutto del dattero è fatta per lo più di carboidrati semplici, come glucosio e fruttosio. Ma è anche ricchissimo di fibre alimentari, che vengono digerite lentamente.

La grande quantità di minerali come potassio, fosforo, magnesio, calcio, sodio, ferro, zinco, rame e selenio, vitamine del gruppo B (B1, B2, niacina, B6), vitamina A e C, oltre a composti fenolici antiossidanti e carotenoidi, lo rendono un alimento ad alto valore energetico.

1. Un pieno di nutrienti, un’alternativa sana ai dolci

Studi recenti di nutrizionisti e dietologi confermano che i datteri sono un’ opzione salutare per placare quella voglia irrefrenabile di dolce che ci assale tra pranzo e cena. Sceglierli al posto di cibi ipercalorici e zuccherati aiuta a controllare il peso e la glicemia, e contribuisce a soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamine, minerali e fibre.

Le fibre alimentari contenute nei datteri rallentano lo svuotamento dello stomaco, aumentando il senso di sazietà.

La maggior parte delle calorie proviene dai carboidrati, con una minima parte di proteine. Ma nonostante le calorie, i datteri contengono vitamine e minerali importanti, oltre a una buona dose di fibre.

2. Fibre solubili, amiche dell’intestino

Il dattero è un frutto ricco di fibre alimentari solubili, in particolare la pectina. Le fibre solubili, grazie alla loro capacità di assorbire acqua, rendono più fluido il contenuto dello stomaco, rallentano lo svuotamento gastrico e regalano un senso di pienezza.

Le fibre migliorano la salute dell’apparato digerente, prevenendo la stitichezza e favorendo un transito intestinale regolare grazie alla formazione di feci più morbide.

3. Un alleato per il sistema immunitario

La ricerca medica suggerisce che i datteri possono stimolare il sistema immunitario grazie al beta-glucano, un polisaccaride. Si pensa inoltre che i composti fenolici, i carotenoidi e le vitamine contribuiscano a sostenere le difese immunitarie, grazie alle loro proprietà antimicrobiche e antiossidanti.

4. Addio stitichezza

Il dattero è un frutto ricco di fibre alimentari, essenziali per una dieta sana. È risaputo che aumentare l’apporto di fibre nella dieta aumenta il volume delle feci e riduce il tempo di transito intestinale, aiutando così a prevenire la stitichezza.

5. Protegge la tua salute

I datteri sono una fonte eccellente di potassio, un minerale fondamentale per mantenere l’equilibrio dei liquidi e degli elettroliti nel corpo. Il potassio regola il battito cardiaco e la pressione sanguigna. Una dieta ricca di potassio aiuta a ridurre la pressione sanguigna, proteggendo la salute cardiovascolare e diminuendo il rischio di ictus.

6. Uno scudo per gli occhi

Contengono ingredienti che proteggono dalla degenerazione maculare e dalla cataratta legate all’età. Zeaxantina e luteina sono pigmenti che danno alle piante il colore giallo-arancio. Questi due carotenoidi, presenti nel tessuto oculare, hanno proprietà antiossidanti.

7. Energia a lunga durata

Contengono livelli moderati di B1, vitamina B2 e niacina, in particolare la vitamina B6, che contribuisce a soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina B. Hanno anche un ruolo importante nel buon funzionamento del sistema nervoso.

8. Ossa d’acciaio

Quando si parla di salute delle ossa, il calcio è il primo minerale che viene in mente. Ma è il calcio, insieme al fosforo, a lavorare insieme per proteggere le ossa e aumentarne l’assorbimento quando assunti insieme.

9. Colesterolo sotto controllo

Un consumo regolare di datteri aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue, diminuendo così il rischio di malattie cardiovascolari, inclusa l’aterosclerosi. Contribuiscono anche ad abbassare il livello di pH nel sangue e rallentano il processo di invecchiamento.

Un mondo di datteri

Si pensa che la palma da dattero sia originaria del Golfo Persico, coltivata già 6000 anni a.C. È un albero imponente, con foglie lunghe e maestose. I frutti acerbi, di forma ovale-cilindrica, misurano 3-7 cm di lunghezza e 2-3 cm di diametro. Esistono oltre 1.500 varietà di datteri.

L’Arabia Saudita è il leader mondiale nella loro produzione e vendita. Le palme da dattero però sono state importate in altre parti del mondo e oggi crescono in Stati Uniti (California), Messico, Australia, Sudafrica e altri paesi.

• Datteri cinesi. Chiamati anche yuyuba o unabi, sono il frutto di un arbusto spinoso o di un albero alto 3-9 m (Zizyphus jujuba Mill). Crescono nei paesi del Mediterraneo e in Asia. I frutti di questa varietà sono piccoli, bruno-rossastri, ovali e carnosi. Si possono mangiare sia freschi che essiccati, e sono molto usati per torte e sciroppi.

• Datteri delle Canarie. Questa varietà è coltivata sia come pianta ornamentale che per i suoi frutti. Nelle Isole Canarie cresce su terreni rocciosi. Questa specie è coltivata dalla fine del XIX secolo. È una palma con un tronco dritto alto fino a 3 m, coperto dai resti delle basi delle foglie, che le conferiscono una forma colonnare. La pianta può raggiungere i 6 m di altezza, e le sue foglie appuntite sono molto dure, tanto da poter ferire.

A chi fanno bene i datteri?

Sono particolarmente consigliati per le donne in gravidanza e durante l’allattamento.

Ci sono controindicazioni?

Sì, chi soffre di diabete o ha un’intolleranza individuale ai componenti dovrebbe evitarli.

Nota: le informazioni fornite in questo articolo hanno scopo puramente informativo e divulgativo, e non sostituiscono in alcun modo il parere, la diagnosi o l’intervento di professionisti qualificati in materia di salute, nutrizione o finanza. Per qualsiasi dubbio o necessità specifica, rivolgiti sempre al tuo medico curante o a uno specialista di fiducia.