Finger foods: come preparare un aperitivo semplice e veloce

Finger foods: come preparare un aperitivo semplice e veloce. I finger foods quindi si consumano con le mani e sono molto conosciuti nella cucina etiope, che prevede pietanze servite all’interno del pane, così da poter essere assaporate anche in piedi. A differenza dello street food, quindi, questi piatti possono essere mangiati camminando, senza mai avvalersi dell’utilizzo di posate. I finger foods risultano perciò perfetti per preparare il buffet di un aperitivo veloce.

Finger foods: come preparare un aperitivo semplice e veloce

Con il termine “finger food” si fa riferimento a tutti quei cibi che non necessitano di forchette, bacchette o altre posate per essere consumati.

1. Scegli un tema:

– Seleziona un tema per l’aperitivo: italiano, mediterraneo, messicano o qualsiasi cosa ti ispiri.

2. Pianifica il menu:

– Preparare una varietà di finger food:

– Bruschetta: fette di pane tostato condite con pomodoro fresco, basilico e olio d’oliva.

– Mini Spiedini: spiedini di pollo, verdure o frutta alla griglia conditi con salsa.

– Polpette Cocktail: Polpette dolci e piccanti servite su stuzzicadenti.

– Rotolini di spinaci e feta: pasta sfoglia ripiena di spinaci, formaggio feta ed erbe aromatiche.

– Formaggio e cracker: offri una varietà di formaggi e cracker per una scelta classica.

– Involtini primavera alle verdure: croccanti involtini primavera ripieni di verdure fresche e serviti con salsa.

– Mini Tacos: riempi piccoli gusci di tacos con pollo, carne macinata o verdure.

3. Prepara salse e salse:

– Prepara una varietà di salse e salse per completare i finger food:

– Guacamole: avocado fresco, succo di lime, coriandolo e cipolle mescolati in una salsa cremosa.

– Hummus: ceci, tahini, aglio e olio d’oliva mescolati in una salsa liscia.

– Salsa: pomodori freschi, cipolle, coriandolo e jalapenos tagliati in salsa.

4. Disporre il cibo in modo accattivante:

– Disporre i finger food in modo accattivante su vassoi o piatti da portata.

– Usa piccole ciotole, bicchieri o stampini per contenere salse e salse.

5. Servire l’Aperitivo:

– Posiziona l’aperitivo in un luogo centrale, facilmente raggiungibile dai tuoi ospiti.

– Include tovaglioli, piatti, forchette o bacchette per mangiare facilmente.

6. Arredamento e atmosfera:

– Crea un’atmosfera festosa con elementi decorativi: candele, fiori o decorazioni a tema.

– Riproduci musica leggera o crea una playlist adatta al tema dell’aperitivo.

7. Goditi l’Aperitivo:

– Riunisciti con i tuoi ospiti, socializza e goditi i deliziosi stuzzichini e bevande.

Ma come fare i tramezzini e altri finger food per offrire ai propri ospiti antipasti gustosi e originali?

6 finger food facili da realizzare

Chi deve organizzare aperitivi veloci da consumare in pausa lavoro o poco prima di dirigersi al ristorante, deve optare per ricette veloci come i tramezzini o i grissini farcire da farcire secondo il proprio gusto.
I finger food più consigliati sono:

• Tramezzini a base di formaggio spalmabile e affettati (prosciutto arrosto, prosciutto cotto o bresaola). I tramezzini possono essere realizzati utilizzando del pane in cassetta, del pancarrè o del pane tradizionale. Tutti i vari tipi di pane sono da consumare previa cottura, così da risultare leggermente abbrustoliti e sorreggere meglio la farcitura.
• Grissini farciti con formaggi, affettati e verdure, ottimi ad esempio se intinti nel tomino fuso (in una estremità) e circondati in punta da una fetta di speck o di prosciutto crudo salato. Tra il formaggio e l’affettato possono essere inserite foglie di radicchio rosso, così da rendere leggermente amarognola la farcitura o delle spezie, come cipolla in polvere o erba cipollina in scaglie.
• Coni di bresaola, da realizzare con fette di bresaola e stracchino, che verrà mantecato a dell’erba cipollina e ai semi di sesamo. Le fette di bresaola (almeno due per cono) devono essere leggermente sovrapposte, ricoperte di stracchino e arrotolate su loro stesse fino a creare un cono.
• Spiedini alla caprese, realizzabili utilizzando dei pomodorini inseriti nello spiedino sia interi che tagliati e alternati con foglie di basilico, olive nere denocciolate e ciliegine di mozzarella. Questo piatto è ottimo anche in estate, periodo in cui è necessario rinfrescarsi con cibi leggeri e che non necessitano di cotture particolari.
• Spiedini wurstel e groviera, ottimi per chi ama i sapori forti e non vuole rinunciare a quel tocco di cucina americana che rende tutto sempre più goloso. I wurstel prima di essere collocati sullo spiedino, necessitano di una cottura in padella, mentre il formaggio deve essere tagliato a cubetti non troppo grandi, onde evitare di coprire troppo il sapore della carne.
• Crudités di verdure, semplice da realizzare e perfetta per chi segue una dieta vegetariana o ipocalorica. Le crudités più apprezzate sono realizzate generalmente pulendo e tagliando a listelli delle carote, dei finocchi, dei cetrioli, dei gambi di sedano e dei peperoni.

Ove possibile, sarebbe perfetto mettere a disposizione dei vari commensali delle ciotoline piene di salse di vario tipo, così da soddisfare i gusti di ogni invitato. Le verdure crude ad esempio sono perfette per essere intinte dentro dell’hummus di ceci, mentre gli spiedini di wurstel potrebbero trovare nella salsa barbecue un’ottima alleata.