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Polpette di lenticchie multicolori bio vegetariane. Le polpettine fritte o al forno sono uno dei cibi deliziosi finger food, adattabili per ogni occasione. Si sa che i bambini non amano le verdure, ma ai cibi finger food e alle polpettine non si dice mai di no.
Alla festa di compleanno di mio nipote ho preparato delle polpette alle lenticchie multicolori bio Hagrinen, farcite con un’oliva e fritte in olio extravergine Olio di colza spremuto a freddo.
Per picnic e festa dei bambini. Facili da preparare con pochi ingredienti, gustose e tenere da mangiare, salutari e veloci da finire.
Le Polpette Vegetariane di Lenticchie sono molto facili da preparare e perfette da servire con la pasta e il nostro sugo a scelta. Uno dei gusti irrinunciabili preparati dalle massaie, soprattutto per le occasioni speciali, in quanto a base d’ingredienti estremamente nutrienti e ad alto valore nutritivo.
Le polpette di lenticchie sono uno degli antipasti e degli snack più preferiti in termini di facilità di preparazione e valore nutritivo.
Questa ricetta a base di lenticchie multicolor bio è perfetta per te, soprattutto se sei vegetariano (contiene uova, quindi non è adatta a chi segue una dieta vegana). Le polpette di lenticchie vegetariane vengono servite fredde come antipasto, o come finger food nelle riunioni sociali.
Sono ottimi per le feste, molto facili ed economici da allestire e amati da tutti. Inoltre, sono senza glutine, anche se dobbiamo assicurarci che la farina d’avena sia, in effetti, destinata alla celiachia, perché sebbene l’avena sia un cereale senza glutine, una volta lavorata può entrare in contatto con questa materia.
Polpette di lenticchie multicolori bio vegetariane
I legumi sono un ingrediente sano, ricco di fibre e sostanze nutritive che ci aiutano a mantenere una dieta equilibrata. Tra questi, le lenticchie sono anche facili da cucinare e le loro capacità vanno oltre il tradizionale piatto di lenticchie napoletano. Per la tua prossima festa, impila diverse polpette alte e rotonde su un piatto in modo da poter aggiungere un tocco di colore al tavolo del buffet.
Vedrai rapidamente sparire il piatto di polpette di lenticchie multicolori bio vegetariane al passaggio dei tuoi ospiti. Puoi prepararle uno o due giorni prima che si conservi bene in frigorifero per diversi giorni. Infatti, più a lungo le polpette si depositano, più diventano gustose.
Polpette di lenticchie multicolori bio vegetariane
Polpette vegetariane a base di purè di lenticchie multicolori bio, pane, peperoni e uova, farcite con un'oliva e fritte, ottime come antipasto o finger food.
Ingredienti
- Lenticchie multicolori bio Hagrinen, 500 g
- Pane raffermo
- Peperoni gialli e rossi
- Olive
- 2 uova
- Curcuma
- Sale q.b.
- Pangrattato
- Olio di colza
Procedimento
- Cottura delle lenticchie
Fate bollire 1,5 bicchieri e mezzo di lenticchie rosse in acqua calda (anche in pentola a pressione, per velocizzare la cottura).
- Frullatura
Scolate le lenticchie dall'acqua di cottura e passatele calde nel frullatore per ridurle a purè (o macinatele con un tritacarne), ripetendo il procedimento due volte per ottenere una consistenza uniforme.
- Composto
In una ciotola unite il purè di lenticchie, il pane ammollato e strizzato, i peperoni gialli e rossi a dadini, le 2 uova intere, un pizzico di curcuma e sale q.b., e amalgamate il tutto con le mani.
- Formatura
Formate le polpettine con le mani, inserendo al centro di ciascuna un'oliva verde, poi passatele nel pangrattato per renderle più dorate in cottura.
- Frittura
Scaldate l'olio vegetale in una pentola capiente e friggete le polpette per alcuni minuti per lato fino a doratura (circa 5 minuti), poi adagiatele su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.
Polpette di lenticchie multicolori bio: Presentazione in tavola
Le ho presentate a tavola nelle barchette per finger food in foglia di pino media di 14 cm di Papolab. Cestini a forma allungata ideali per monoporzioni e per allestimenti su tavole imbandite per qualsiasi occasione.
beh non le ho mai mangiate sai? devo proprio provare questa tua ricetta ….grazie!
Delle ricette davvero sfiziose utilizzando le lenticchie! Non ho mai provato ma ora prendo subito nota di tutti gli ingredienti ed i passaggi.
queste polpette di lenticchie devono essere buonissime non avevo mai pensato a utilizzare le lenticchie per fare delle polpette le proverò sicuramente il mio piccolo le apprezzerà