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Gli Antipasti Galfrè Ghiotto celebrano dal 1901 i funghi porcini di Barge, perfetti per cene veloci.
Gli Antipasti Galfrè Ghiotto, ottimi per cene al’improvviso che risolvono con genuinità e sapore qualsiasi esigenza culinaria. Con alcuni dei loro antipasti ho preparato diversi piatti saporiti e dal sapore unico, alcuni semplici come la caprese e altri più elaborati ma ognuno di sicura riuscita e belli da presentare nei piatti di portata.
Ospiti all’improvviso o magari nessuna voglia di cucinare, poche provviste in casa, sono molte le occasioni dove dover far fronte a una cena da improvvisare in fretta e furia. In questo caso ci vengono in aiuto le conserve, vasetti e sott’olio, antipasti sfiziosi da miscelare tra loro o già pronti.
I funghi porcini di Barge: la storia di Antipasti Galfrè Ghiotto
L’azienda per Antipasti Galfrè Ghiotto, ottimi per cene veloci e al’improvviso, nasce nel 1901 in Piemonte, a Barge, ai piedi delle colline del cuneese, terra ricca di boschi e di funghi dove si è sviluppata la cultura di come trattare e conservare i Porcini con metodi naturali.
Il fondatore LORENZO GALFRE’ è un commerciante di funghi che decide, insieme alla moglie, di conservare quest’importante risorsa in “Burnie” sott’olio d’oliva e metterla a disposizione per tutto l’anno.
Comincia l’attività nella casa di famiglia, nel centro storico riscuotendo subito successo. I primi clienti sono i negozi dell’élite torinese, i ristoranti che ospitavano solitamente la nobiltà del tempo: “Il Cambio”.
La fama del prodotto si espande e la ditta Vedova GALFRE’ diventa fornitrice della Real Casa nella residenza di Racconigi, mentre i “Bulè” cominciano ad andare oltre il confine del Piemonte, a Genova per le prime forniture alle compagnie navali.
Aiutati dai sei figli Galfrè, prendendo spunto dalla tradizione culinaria piemontese, crea un libro di ricette che è diventato, con il tempo, il “testo sacro” dell’azienda.
Al suo interno sono racchiusi i segreti e le ricette originali per la preparazione degli antipasti: abbinamenti di tonno, porcini e verdure in salsa tipica elaborata seguendo una ricetta segreta della casa a base d’aceto stagionato in botti di rovere e aromi freschi.
Prodotti Galfrè, quelli del Ghiotto
- Funghi Porcini Interi
- Funghi Porcini Tagliati
- Le Ricche Conserve
- Funghi Secchi
- Funghi Porcini Trifolati
- Le Specialità
- Gli Antipasti
- Antipasti in vetro
- Filetti di Alici
- Speciali Golosità
- I Buoni Sapori
- Grandi Consumatori
Della linea : Le Specialità
- Ghiotto, unico e inimitabile
- Condighiotto
- Tutto Funghi e Condighiotto
- Funghi e Tradizione
Tonno con Funghi Porcini – Ghiotto
Dalla natura i funghi porcini più pregiati e il tonno migliore lavorato direttamente sul luogo di pesca. Un prodotto unico che trae la propria origine dalle antiche ricette piemontesi e che può essere consumato sia come piatto pronto che come antipasto.
Scatola da 2/4, 1/4 e 1/8 Ghiotto ap. a strappo – g 300- g 160 – g 80
Carciofini e Tonno Galfrè
Confezionate in scatole da 1/4 Tonno e Carciofini g 160 con comoda apertura a strappo con olio d’oliva, di semi, concentrato di pomodoro e aceto. Ho cucinato un risotto inserendovi il contenuto solo all’ultimo momento.
Condighiotto Tutto Funghi
Il nuovo CONDIGHIOTTO ai FUNGHI è un delizioso condimento pronto, utilizzabile sia caldo che freddo, ideale per insalate di pasta estive e fresche, ma anche nella preparazione di salse per un primo piatto gustoso e ricco di sapori.
Preparato con ingredienti di buona qualità: profumati Funghi Porcini Secchi, Campignons e Funghi di Muschio, pomodoro italiano, olio di oliva, cipolla e funghetti Champignons interi, leggermente soffritti e cucinati come facciamo di solito in casa, confezionati in vasi di vetro e pastorizzati.
Ottimi per condire riso, pasta, tagliatelle o la Polenta e di tenerne sempre qualche confezione di scorta!
Sei davvero un'ottima cuoca …..complimenti…..
ma possibile che a tutte le ore del giorno io debba sbavare vedendo i tuoi vari manicaretti, fatti con ottimi prodotti? quando mi inviti a cena da te?
Quante ghiottonerie!!!vorrei proprio provare questi antipasti!
buongiorno cara,sono sempre piu' meravigliata dalla tua ottima cura nella preparazione dei piatti,dimostri amore e passione ottendeo dei risultati eccellenti,certo i prodotti da te recensiti sono ottimi,di alta qualità,non conosco la amrca sinceramente,ma mi fido di te,ma la tua manualità la tua passione offrono insieme alal qualità del prodotto da un risultato superlativo
quante golosità rustiche, non ho mai assaggiato l'abbinamento tonno e funghi o tonno e carciofini, molto sfiziosi
sembra tutto molto gustoso, non ho mai provato questi prodotti
mi sembrano ottimi questi prodotti visto anche le tue squisite ricette,li proverò..
Ottimi, ormai è io marchio che prediligo acquistare a mia figlia,
mmmm buonissimi io adoro i funghe devo proavre questi di ghiotto non li conoscevo ancora grazie per le info… vado a vedre il sito
Sembrano prodotti buonissimi
da provarli nell' insalata di riso. 🙂 curiosa io
non li ho mai provati ma mi ispirano mi piacerebbe farlo
buonissime le tue ricette molto invitanti questi prodotti non li conoscevo li cerco per provarli.
ma che bontà non conoscevo questi prodotti ma mi incuriosiscono molto
Mai provati questi prodotti ma sembrano ottimi da come ne parli
Che bel brand e che bei prodotti non li conoscevo, grazie per l'utile informazione, voglio provarli anch'io 😀
I prodotti Galfrè sono ottimi sia come antipasti e sia per cindire risotti, complimenti i tuoi sono buonissimi!
E' la prima volta che sento questo brand!Molto curiosa e ghiotta vado a sbirciare il sito!
Le tue idee in cucina sono sempre originali e sfiziose. Amo tutto quello che proponi!
questo marchio non lo conosco, ma devo dire che mi ha decisamente incuriosita il tonno con i funghi. E' un modo decisamente interessante di interpretare il tonno in scatola. I piatti che hai preparato sembrano decisamente gustosi.
non li conoscevo ma sembrano davvero dei prodotti molto buoni!! li cercherò
E' un brand che non conoscevo, quindi il tuo post è stato davvero illuminante!
li vedo spesso al supermercato dove faccio abitualmente la spesa ma non li ho mai provati alla prossima spesa li provo grazie
Non conoscevo questo brand davvero una bella storia alle spalle. Sembrano golosissime queste conserve.
..ma che delizia!!! devono essere davvero tutti buonissimi..io non li ho mai assaggiati..ma mi piacerebbe tanto!!! Il tuo risotto carciofini e tottno deve essere proprio squisito!!!
quanti bei prodotti ci hai presentato. Non li ho mai assaggiati ma a vederli in foto mi è venuta l'acquolina in bocca.
mi incuriosisce tanto il tonno con i funghi.. guardo subito il sito!
smbranodei buoni prodotti, li potrei usare per le mie ricette!!!
Una bella lista di prodotti che non devono mancare sulle tavole
Ghiotto Galfrè non lo conoscevo, mi sembra davvero ottimo, quello che mi hai mostrato è davvero invitante!!!
che bonta' .. le tue ricette sono molto invitanti .. ghiotto galfrè' produce prodotti davvero ottimi ..
Quando mi inviti a casa tua?? le tue ricette sono sempre fantastiche, poi con i prodotti ghiotto saranno sicuramente molto sfiziose!
che deleizie :),non ricordo questo nome non so nemmeno se da me esiste ora vado a curiosare
ma che prodotti nuovi provi sempre tu!Non li conoscevo e non li avevo proprio mai visti nei egozi che requento abutualmente…sai cosa mi ha colpito?l'etichetta che hai mostrato,sa di negozietto ,drogheria di una volta ,dove la fiducia del droghiere era uguale alla qualità del prodotto
Sembrerebbero ottimi!Devo fare un salto sul loro sito,mi hanno incuriosito !Sopratutto il tonno coi funghi!!!
mmmh, che acquolina, sembra tutto appetitoso e confezionato con amore