Gli Antipasti GalfrĆØ Ghiotto, ottimi per cene al’improvvisoĀ che risolvono con genuinitĆ e sapore qualsiasi esigenza culinaria. Con alcuni dei loro antipasti ho preparato diversi piatti saporiti e dal sapore unico, alcuni semplici come la caprese e altri piĆ¹ elaborati ma ognuno di sicura riuscita e belli da presentare nei piatti di portata.
Ospiti all’improvviso o magari nessuna voglia di cucinare, poche provviste in casa, sono molte le occasioni dove dover far fronte a una cena da improvvisare in fretta e furia. In questo caso ci vengono in aiuto le conserve, vasetti e sott’olio, antipasti sfiziosi da miscelare tra loro o giĆ pronti.
Antipasti GalfrĆØ Ghiotto, ottimi per cene veloci e all’improvviso LaĀ Storia Ā
L’azienda perĀ Antipasti GalfrĆØ Ghiotto, ottimi per cene veloci e al’improvviso,Ā nasce nel 1901 in Piemonte, a Barge, ai piedi delle colline del cuneese, terra ricca di boschi e di funghi dove si ĆØ sviluppata la cultura di come trattare e conservare i Porcini con metodi naturali.
Il fondatore LORENZO GALFRE’ ĆØ un commerciante di funghi che decide, insieme alla moglie, di conservare quest’importante risorsa in “Burnie” sott’olio d’oliva e metterla a disposizione per tutto l’anno.
Comincia l’attivitĆ nella casa di famiglia, nel centro storico riscuotendo subito successo. I primi clienti sono i negozi dell’Ć©lite torinese, i ristoranti che ospitavano solitamente la nobiltĆ del tempo: “Il Cambio”.
La fama del prodotto si espande e la ditta Vedova GALFRE’ diventa fornitrice della Real Casa nella residenza di Racconigi, mentre i “BulĆØ” cominciano ad andare oltre il confine del Piemonte, a Genova per le prime forniture alle compagnie navali.Ā
Aiutati dai sei figli GalfrĆØ, prendendo spunto dalla tradizione culinaria piemontese, crea un libro di ricette che ĆØ diventato, con il tempo, il “testo sacro” dell’azienda.
Al suo interno sono racchiusi i segreti e le ricette originali per la preparazione degli antipasti: abbinamenti di tonno, porcini e verdure in salsa tipica elaborata seguendo una ricetta segreta della casa a base d’aceto stagionato in botti di rovere e aromi freschi.
Prodotti GalfrĆØ, quelli del Ghiotto
- Funghi Porcini Interi
- Funghi Porcini Tagliati
- Le Ricche Conserve
- Funghi Secchi
- Funghi Porcini Trifolati
- Le SpecialitĆ
- Gli Antipasti
- Antipasti in vetro
- Filetti di Alici
- Speciali GolositĆ
- I Buoni Sapori
- Grandi Consumatori
Della linea : LeĀ SpecialitĆ
- Ghiotto, unico e inimitabile
- Condighiotto
- Tutto Funghi e Condighiotto
- Funghi e Tradizione
Tonno conĀ Funghi Porcini – Ghiotto
Dalla natura i funghi porcini piĆ¹ pregiati e il tonno migliore lavorato direttamente sul luogo di pesca. Un prodotto unico che trae la propria origine dalle antiche ricette piemontesi e che puĆ² essere consumato sia come piatto pronto che comeĀ antipasto.
Scatola da 2/4, 1/4 e 1/8 Ghiotto ap. a strappo – g 300- g 160 – g 80
Carciofini e Tonno GalfrĆØ Ā Ā Ā Ā Ā Ā Ā Ā Ā Ā
Confezionate in scatole da 1/4 Tonno e CarciofiniĀ g 160 con comoda apertura a strappoĀ con olio d’oliva, di semi, concentrato di pomodoro e aceto. Ho cucinato un risotto inserendovi il contenuto solo all’ultimo momento. Ā Ā
Ā Condighiotto Tutto Funghi
Il nuovoĀ CONDIGHIOTTO ai FUNGHI ĆØ un delizioso condimento pronto, utilizzabile sia caldo che freddo, ideale per insalate di pasta estive e fresche, ma anche nella preparazione di salse per un primo piatto gustoso e ricco di sapori.Ā
Preparato con ingredienti di buona qualitĆ : profumati Funghi Porcini Secchi, Campignons e Funghi di Muschio, pomodoro italiano, olio di oliva, cipolla e funghetti Champignons interi, leggermente soffritti e cucinati come facciamo di solito in casa, confezionati in vasi di vetro e pastorizzati.
Ottimi per condire riso, pasta, tagliatelle o la Polenta e di tenerne sempre qualche confezione di scorta!