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Un’azienda specializzata nella produzione e conservazione di pesci pregiati e mediterranei come tonno e salmone. Con il filetto di salmone Rio Mare, ho preparato un tortino di salmone a modo mio, una ricetta inventata al momento. Seguitemi nei vari procedimenti.
Il “Filetto Rio Mare al Salmone” è un prodotto confezionato molto pratico che offre il gusto delicato del salmone, già cotto al vapore e pronto da utilizzare in insalate, primi piatti, antipasti o come base per tartare e toast.
Questo filetto rappresenta una soluzione ideale per chi vuole aggiungere pesce di qualità alla propria alimentazione senza dover cucinare: è ricco di proteine, povero di grassi e contiene Omega-3, utili per la salute cardiovascolare e il benessere generale.
Pranzo da preparare, frigo semi vuoto? Il mio segreto è ricorrere ai prodotti alimentari in scatola sott’olio.
Tortino di patate al salmone
Tortino di patate lesse farcito con filetto di salmone Rio Mare, mandorle, olive nere e capperi, cotto in padella con pangrattato tostato.
Ingredienti
- 600 g di patate lesse
- 100 g di pangrattato
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 bustina di aromi Ariosto per pesci
- 1 scatola di Filetto Rio Mare al Salmone
- Olio extravergine d'oliva Fontanara
- Sale q.b.
- 10 mandorle spellate
- 30 olive nere
- 1 cucchiaio di capperi
- Prezzemolo
Procedimento
- Impasto di patate
Lessare le patate in acqua salata, spellarle ancora calde e passarle al setaccio o schiacciarle con la forchetta. Unire la bustina di aromi Ariosto per pesci e un poco di latte, impastando con le mani bagnate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Pangrattato tostato
In una padella antiaderente con bordo alto, scaldare un poco di olio extravergine Fontanara e tostare il pangrattato finché diventa brunito.
- Farcitura del tortino
Stendere metà dell'impasto di patate in padella e farcire al centro con le mandorle spellate, il salmone sgocciolato e tagliato a pezzetti, le olive nere a pezzetti e i capperi sciacquati. Coprire con il resto dell'impasto, livellare e spennellare la superficie con un poco d'olio e pangrattato.
- Cottura
Cuocere a fuoco vivace e poi dolce, con il coperchio, per circa 30 minuti; girare il tortino su una piastra antiaderente per rosolarlo bene, poi decorare la superficie con olive nere.
- Servizio
Lasciare raffreddare il tortino prima di portarlo in tavola.
Ricette veloci con filetto salmone rio mare
Ecco alcune idee di ricette veloci perfette da realizzare con il filetto di salmone Rio Mare, ideali per un pasto leggero e gustoso pronto in pochi minuti.
- Insalata fresca di salmone: Mescola il filetto di salmone sgocciolato con rucola, pomodorini, mais e avocado. Condisci con olio extravergine, limone e pepe nero.
- Pasta veloce al salmone: Cuoci la pasta, scola e aggiungi il filetto di salmone Rio Mare, un po’ di panna da cucina (facoltativa) e prezzemolo tritato. Salta tutto insieme per qualche minuto.
- Tartare express: Sminuzza il filetto e condiscilo con succo di limone, erba cipollina, pepe e scorzetta di limone. Servi su crostini di pane come antipasto.
- Wrap light: Farcisci una piadina o tortilla con insalata, carote a julienne e filetto di salmone. Aggiungi yogurt greco e rolla.
- Salmone e avocado toast: Tosta pane integrale, spalmaci dell’avocado e aggiungi il filetto di salmone sbriciolato, un filo di olio e sesamo.
Tutte queste ricette richiedono meno di 10 minuti e valorizzano la praticità e il gusto del filetto di salmone Rio Mare.
Buon Appetito con i prodotti Rio Mare….
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Che delizia per il palato! Sicuramente con Rio mare ogni piatto diventa sfizioso! Voglio assolutamente ricreare anc'hio questa pietanza!
ma complimenti la tua ricetta,sembra cosi sublime,vorrei provare a farla anch'io,poi con Rio Mare tutto è più gustoso.
Che bello questo tortino, non ho mai mangiato il salmone riomare ma sembra delizioso
che buonooooo… rio mare è buonissimo ,compro sempre rio mare oramai uso solo quello .. il tuo tortino sembra goloso,mai fatto con il salmone
Adoro i prodotti Riomare, sono squisiti e li acquisto spesso!
Le insalatissime poi sono la mia passione!
Uso sempre il salmone della rio mare. Tra tutti quelli che ho assaggiato è decisamente il migliore. Adoro quello affumicato. Lo uso principalmente per condire la pasta.
bellissima ricetta sicuramente molto gustosa poi hai usato prodotti di alta qualità complimenti
Una ricetta deliziosa ed invitante! D'altra parte hai avuto un valido alleato in cucina! Io adoro Rio Mare!
Che buonoooooo! Io adoro i tortini di patate ma non l'avevo mai provato col salmone. Davvero gustoso
Che gustoso tortino io adoro i prodotti rio mare sono davvero imbattibili
Non ho mai provato questa ricetta, sicuramente sarà gustosissima. La devo provare, ovviamente poi con Tonno Rio Mare si va sul sicuro!
Il tortino sembra veramente ottimo e poi che dire i prodotti Rio Mare sono a mia opinione i meglio in assoluto.
adoro questa marca, e di piu adoro la tua ricetta. Bravissima!
Adoro il tonno, lo mangerei ogni giorno, non avevo mai pensato però di fare una focaccia con il tonno ti rubo volentieri la ricetta
Bellissimo e buonissimo tortino. Bravissima nella ricetta e complimenti per le tue collaborazioni. Fontanara è una garanzia nel condimento e, che dire del Salmone Rio Mare l'esperienza e la qualità che contraddistingue questa azienda fa da padrone sulle nostre tavole. Brava come sempre Cristina. baci tiziana la cucina di pitichella
Io compro sempre questo brand, il migliore a parer mio.. il loro tonno e buonissimo!