Odori e Sapori di Puglia, azienda alimentare dalla produzione artigianale

Odori e Sapori di Puglia, azienda alimentare dalla produzione artigianale

Odori e Sapori di Puglia dalla produzione artigianale

Gustare i sapori del Sud con ingredienti tipici che esaltano e valorizzano ogni menu, anche a casa nostra, è davvero facile.

Basta utilizzare i prodotti Odori e Sapori di Puglia, azienda alimentare con prodotti tipici dalla produzione artigianale. Produzione che va dalla pasta artigianale, all’olio extravergine, formaggi, salumi, taralli e tante altre specialità per soddisfare la migliore tradizione culinaria e tutti i palati.
Vediamo in dettaglio un menu tipico del giorno. Fricelli al sugo con pancetta di maiale, petto di pollo arrosto con zucchine sott’olio e insalata di pomodoro.

Odori e Sapori di Puglia, azienda alimentare dalla produzione artigianale

Vi presento Odori e Sapori di Puglia, azienda alimentare dalla produzione artigianale della splendida e assolata Puglia. Eccovi una panoramica degli ingredienti che utilizzerò oggi.

Odori & Sapori di Puglia, azienda alimentare dalla produzione artigianale
  • Odori e Sapori Pugliesi ha una produzione eccellente di oli extravergini d’oliva Multivarietale, alcuni con abbinamenti fantastici come l’olio al gusto menta e arancia.
  • Il guanciale di maiale è caratterizzato da venature magre e da una componente di grasso pregiato, salata con metodi naturali senza aromi aggiunti, prima di essere affumicata. La stagionatura è di 3 mesi, peso 0,4 Kg circa
  • Pasta artigianale: molti i formati e i nomi dei tipi di pasta artigianale pugliese
  • Caciocavallo Piccante Pugliese è un formaggio tipico del Mezzogiorno, ottenuto con vacche di razza podolica, allevate allo stato brado o semibrado,  provieniente dalle nostre masserie collocate nella valle dei Trulli.
  • zucchine tagliate a fette e grigliate, conservate nei vasi con cipolla e peperoncino.Ottime come antipasto, spuntino e contorno a qualunque tipo di secondo piatto. Ingredienti: Zucchine, olio extra vergine di oliva, cipolla, peperoncino, sale, aceto. Correttore di acidità: acido citrico. Contenuto: 270ml.

Non solo orecchiette alle cime di rapa ma diversi altri piatti arricchiranno la nostra tavola. Vediamo in dettaglio un menu tipico del giorno, fricelli al sugo con pancetta di maiale, petto di pollo arrosto con zucchine sott’olio e insalata di pomodoro.

Fricelli al sugo con pancetta di maiale

Soffriggere in una pentola dai bordi alti , la Flavorstone si presta benissimo a tale procedimento, aglio e pezzetti tagliati grossolanamente di guanciale di maiale, mettere la salsa di pomodoro, prezzemolo e sale q.b. Nel frattempo far bollire l’acqua con sale grosso e una goccia di olio extravergine. Al bollore inserire i Fricelli, pasta fresca sottovuoto, dopo circa 15 minuti, scolare bene e condire con il sugo. A parte grattugiare un poco di caciocavallo e cospargere la pasta.

2 piatto: Petto di pollo arrosto con zucchine

Questo piatto è molto semplice da preparare, basta arrostire le fettine di petto di pollo e appoggiarle in un contenitore con olio e un poco di aceto Guerzoni, alternando gli strati con le spezie della bustina Ariosto per carni. Per assaporare ulteriormente il piatto ho grigliato anche delle cipolle a fette e coperto il tutto dalle zucchine tagliate a fette e grigliate.   

Contorno

Per contorno un’insalata di pomodoro a fettine con sedano, olio extravergine d’oliva, limone e sale

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Buon appetito

16 thoughts on “Odori e Sapori di Puglia dalla produzione artigianale

  1. Fantastici prodotti solo a vederli ,mi incuriosisce il sugo alla ricotta forte ,deve essere particolare ,essendo di origini sarde di formaggi forti ne conosco ,ma varia il gusto da regione a regione !

  2. quanti bei prodotti , adoro i prodotti pugliesi della mia terra … i formaggi devono essere ottimi come il resto dei prodotti .. visito il sito ,grazie

  3. Che meraviglia questi prodotti. mi piace molto questo sugo alla ricotta forte un connubio davvero speciale per un primo piatto da chef. per non parlare dell'olio e della pasta. grandissima collaborazione grazie per averci dato modo di conoscere questa azienda così prestigiosa della puglia. baci tiziana

  4. la foto del guanciale di maiale ha colpito mio figlio visto che era vicino a me mentre leggevo questa recensione. mi piacciono molto i prodotti pugliesi, ho la fortuna di avere degli amici in questa zona e mi portano sempre tanti prodotti tipici e secondo me alcuni di quest'azienda.. Deve essere molto buono questo formaggio che non conoscevo. ciao

  5. I prodotti mettono fame solamente a vederli in foto, quel piatto di pasta poi è veramente molto invitante! Anche l'olio sembra molto buono a vederlo così.. immagino che quell'insalata avesse un sapore magnifico.

  6. I prodotti di questa marca a mio avviso ti permettono di personalizzare ogni tipo di pietanza e in più all'occhio sembrano davvero buoni e sfiziosi

  7. Io sono una buon gustaia, adoro i prodotti tipici del sud, a tavola danno tante soddisfazioni, in particolar modo la pasta artigianale !

  8. Questa estate ho avuto la possibilità di trascorrere qualche giorno in puglia… Mia zia, pugliese doc, mi ha fatto assaporare questo caciocavallo e la pasta fresca della stessa azienda.
    Il loro gusto è fantastico… davvero consigliati!

  9. io amo moltissimo i sapori del sud, sono forti e sanno ditradizione. questi prodotti non vedo l'ora di provarli per cui scappo alle coordinate che hai dato per scoprire come acquistare

  10. Questi prodotti sembrano di ottima qualità, si vede già dalle foto e dal risultato delle tue preparazioni, vado a dare un'occhiata al sito, grazie

  11. Ma quante cose buone,viene fame solo a guardare i piatti che hai preparato!!!
    Complimenti per la gustosissima collaborazione.
    Mara

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