Yogolife, preparati per yogurt salutari e sani

Preparare in casa lo yogurt

Con Yogolife, preparati per yogurt salutari e sani, è possibile preparare yogurt con e senza yogurtiera. Uno degli ingredienti più sani e genuini che esistano al mondo, ricco di vitamina B, calcio, proteine e fermenti lattici vivi che fanno bene alla pelle, alle ossa, ai denti e all’intestino. Alla frutta, magro, ai cereali e ogni cosa che la fantasia in cucina suggerisce. Non possedendo la yogurtiera ho seguito le istruzioni per farlo senza utilizzarla. Basta un thermos e un termometro da cucina, in 6-8 ore ho il mio yogurt sano e genuino.

Yogolife, preparati per yogurt salutari e sani

Per yogurt salutari e sani è talmente digeribile da essere mangiato anche da persone intolleranti al lattosio, nonostante contenga il latte, durante il processo di fermentazione i fermenti lattici si nutrono del lattosio trasformandolo in acido lattico e rendendo il prodotto finale altamente digeribile.

• Si può preparare lo yogurt con latte vaccino (intero, parzialmente scremato o scremato),
• latte di capra
• latte di soia. 

Con l’aiuto del thermos i  risultati sono stati più che buoni anche se,  per motivi di praticità, meglio utilizzare yogurtiere elettriche.

Istruzioni

• Scaldo il latte UHT fino a 43-45° (se si tratta di un latte fresco, va bollito e poi raffreddato a 43-45°).
• Y vaniglia  va sciolta con cura  in mezzo bicchiere di latte a temperatura ambiente, prima di aggiungerla al resto del latte.
• Raggiunta la temperatura giusta (è raccomandabile avere un termometro da cucina), sciolgo le bustine Y, con fermenti lattici vivi, mescolando con cura .
• Verso il tutto nel thermos , chiudo e lascio fermentare per 6-8 ore.
• A fermentazione completata, taglio delicatamente il “budino” che si è creato e lo faccio passare per un colino, per ottenere la cremosità perfetta.
• Faccio raffreddare durante la notte….

I vantaggi di uno yogurt fai da te sono vari e interessanti da conoscere. Noi scegliamo gli ingredienti principali controllando che siano privi di conservanti,  il gusto, il livello di acidità e il dolcificante da utilizzare come il miele e lo zucchero. Per un sapore fruttato basta aggiungervi frutta fresca a pezzi o marmellata ma anche gocce di cioccolato, muesli e noci tritate. Io l’ho preparato al naturale on miele, pesche a pezzetti e granella di noci…ottimo spuntino saporito che v consiglio.

Cosa contiene

dispone di preparati per yogurt che contengono ben 20 miliardi di fermenti lattici (Streptococcus thermophilus e Lactobacillus
bulgaricus) in bustine da 5 grammi che bastano per un litro di latte, permettendo di ottenere uno yogurt denso.

• Non contiene assolutamente coloranti, conservanti ed ogm.

propone ben 3 tipi di preparati:

• yogurt naturale
• yogurt alla vaniglia del Madagascar
• yogurt alla fragola con fragole vere disidratate

Le bustine possono essere tenute a temperatura ambiente per alcuni giorni ma è meglio conservarle in frigorifero per non compromettere i fermenti lattici.

Modo di utilizzo

Lo yogurt così preparato si conserva circa una settimana in frigorifero, dopo questo periodo di tempo tenderà a diventare più acido, perfetto per preparare maschere di bellezza o per curare infezioni intime come la candida. Basta applicarlo sul viso prima di andare a dormire e massaggiate
delicatamente come se fosse una crema idratante: al mattino avrete una pelle morbidissima e riequilibrata.