7 Ricette Keto pranzo per chi segue una dieta cheto con tre requisiti di base che devi soddisfare: le ricette devono essere ricche di grassi, povere di carboidrati e, naturalmente, deliziose. Nelle ricette, è importante prestare attenzione alla fonte di grasso.
Una selezione dei migliori piatti dai prodotti consentiti per un delizioso pranzo keto dal pane, zuppa, ravioli, polpette, involtini di cavolfiore, verdure giardiniera, Cheesecake e muffin.
Il tuo obiettivo è scegliere grassi non infiammatori e più resistenti all’infiammazione. Fortunatamente, il menu cheto, che include molti cibi sani, può essere gustoso, vario e facile da preparare. 7 Ricette Keto pranzo facili da preparare, idee pranzo keto molto buone.
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Cibi consentiti keto
La dieta chetogenica comporta una drastica riduzione dell’assunzione di carboidrati e la loro sostituzione con i grassi. Con la dieta chetogenica standard, puoi dimagrire in 21 giorni consumando il 10% di carboidrati, il 70% di grassi e il 20% di proteine. Con keto ad alto contenuto proteico, il rapporto è del 5% di carboidrati, 35% di proteine e 60% di grassi. Usa i cibi consentiti keto per le 7 Ricette Keto pranzo.
- Pesce grasso e alcuni tipi di crostacei.
- Verdure non amidacee e a basso contenuto di carboidrati: cavolfiori, asparagi, avocado, broccoli, cetrioli, pomodori, melanzane, olive, peperoni, spinaci, zucchine.
- Tutti i tipi di formaggio, uova, tutti i tipi di carne, carne di pollame.
- Cocco, burro, olio d’oliva, panna, yogurt greco, ricotta, noci, semi, more, mirtilli, lamponi.
- Dalle bevande: caffè non zuccherato, tè.
- Dai dolci: cioccolato fondente, cacao in polvere.
Alimenti proibiti keto
Gli alimenti cheto con un alto contenuto di carboidrati nelle prime fasi della chetosi dovrebbero essere ridotti e quindi esclusi definitivamente dalla dieta. Questi includono principalmente: cibi dolci: bibite gassate, succhi di frutta, frullati, gelati, torte, tutta la frutta (tranne le fragole), legumi, condimenti per insalate a basso contenuto di grassi. Non usare i seguenti alimenti proibiti keto per le 7 Ricette Keto pranzo.
- È vietato introdurre salsa barbecue, ketchup.
- Lo stesso vale per patate, patate dolci, carote.
- I grassi malsani e l’alcol dovrebbero essere esclusi dalla dieta: birra, liquori, bevande alcoliche miste.
- Pasta, riso, derivati del grano, cereali.
7 Ricette Keto pranzo facili da preparare
La dieta chetogenica è una dieta ricca di grassi e povera di carboidrati che non riguarda la perdita di peso, ma il miglioramento del tono corporeo generale. Prova le seguenti 7 ricette keto pranzo che ti convinceranno che la dieta cheto non è solo salutare, ma anche estremamente gustosa.
Per le ricette keto vegetariane ti consiglio di utilizzare burro o olio d’oliva invece dell’olio vegetale. Anche le noci sono un buon ingrediente da usare in quanto ricche di sostanze nutritive e possono aiutarti a mantenerti sazio più a lungo.
1. Pane Keto – ricetta
Questo pane cheto a basso contenuto di carboidrati è buono quanto la classica pagnotta, complemento perfetto per ricette pranzo low carb. È composto da farina di mandorle, che non viene assorbita dall’impasto e dà risultati saporiti, lievito, burro, tuorli e albumi montati a neve per un volume extra. L’uso della stevia è facoltativo, ma questo dolcificante neutralizza il sapore dell’uovo.
Ingredienti
- uova – 6 pezzi;
- Farina di mandorle – 1 ½ tazze;
- Lievito in polvere – 3 cucchiaini;
- stevia – 6 gocce;
- olio – ¼ di tazza;
- Sale – ¼ di cucchiaino;
- succo di lime – ¼ cucchiaino.
Preparazione e cottura
- Montare gli albumi con il succo di lime.
- Mescolare il resto degli ingredienti.
- Unire gli albumi all’impasto.
- Prepara ricette di pane cheto che richiedono la cottura in una padella da 20 x 10 cm per 30 minuti. a 190℃.
2. Zuppa di cavolo keto – ricetta
Una delle 7 Ricette Keto pranzo è il primo piatto. Chi crede che senza pasta e riso, le zuppe con una dieta cheto perderanno ricchezza, nutrizione, aromi e gusto si sbagliano. Ad esempio, questa zuppa di pollo con cavolfiore grattugiato che imita il riso è gustosa, densa e saziante. Lo zenzero aggiunge freschezza e calore alle ricette keto per dimagrire.
Ingredienti:
- Infiorescenze di cavolo – 400 g;
- Petto di pollo – 2 pezzi;
- Cipolla – 1 pz.;
- Carote – ½ pz.;
- Spicchio d’aglio – 3 pezzi;
- Peperoncino – ¾ cucchiaino;
- acqua – 6 bicchieri;
- gambo di sedano – 1 pz.;
- zenzero – 2 cm.
Preparazione e cottura
- Macinare le cimette di cavolo cappuccio in un frullatore.
- Quindi, soffriggere con cipolle, aglio, zenzero per 8 minuti.
- Inserisci i componenti rimanenti. Far bollire la zuppa per 15 minuti.
- Eliminare i petti, tagliarli a pezzi.
- Continuare a cuocere a fuoco lento per 4 minuti.
- Rimettere i petti nella zuppa, condire, aggiungere una fetta di lime.
3. Ravioli keto – ricetta
Una delle 7 Ricette Keto pranzo sono i ravioli al formaggio, ricetta che possono mangiare tutti i commensali.
Ingredienti:
- 500 g ravioli di formaggio
- 2 agli
- 1 cipolla affettata
- 1 tazza di panna acida
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 pomodoro a pezzetti
- 1 mozzarella
- 1/4 di tazza di formaggio tritato
- 1 cucchiaino di dolce sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
Preparazione e cottura
- Scaldare l’olio in una padella e far rosolare la cipolla e l’aglio per circa 5 minuti.
- Aggiungere il pomodoro, sale e pepe e cuocere per 3 minuti.
- Aggiungere 1 tazza di panna e 1 tazza di acqua e portare a ebollizione.
- Aggiungere 1/4 tazza di mozzarella e 1/4 tazza di parmigiano e mescolare per unire per circa 2 minuti.
- Togliere dal fuoco e mettere da parte la salsa.
- Lessate i ravioli in acqua bollente.
- Scolare i ravioli al forno.
- Aggiungere i ravioli a bagnomaria.
- Versare la salsa sui ravioli al forno.
- Cospargete con la restante mozzarella.
- Cuocere per 10-15 minuti.
4. Polpette di keto – ricetta
Una delle 7 Ricette Keto pranzo sono le polpette di keto, una deliziosa opzione per uno spuntino a bassissimo contenuto di carboidrati. Solo 1 g per unità Inoltre, questa ricetta è priva di latticini, glutine, cereali e zucchero raffinato. Com’è possibile? Grazie alla farina di mandorle, uova e gelatina che tengono insieme il trito misto.
Ingredienti:
- Maiale e carne macinata – 450 g ciascuno;
- Uova – 2 pezzi;
- gelatina – 2 cucchiaini;
- sale – 2 cucchiaini;
- Pepe nero macinato – ½ cucchiaino;
- prezzemolo – 3 cucchiai. cucchiai;
- farina di mandorle – 1 tazza.
Preparazione e cottura
- Unire tutti gli ingredienti, esclusa la farina. Lasciare per 5 min.
- Inserisci la farina. Fare delle palline con la carne macinata.
- Cuocere su carta da forno per 30 minuti. a 180℃.
5. Involtini di cavolo cheto – ricetta
Una delle 7 Ricette Keto pranzo sono gli involtini di cavolo keto a basso contenuto di carboidrati, buoni quanto l’originale. Tritare le cimette crude in un frullatore e aggiungerle alla carne macinata. Avvolgere il ripieno nelle foglie di cavolo cappuccio e cuocere in salsa di pomodoro. Cuocendo, il riso al cavolfiore manterrà la consistenza del riso.
Ingredienti:
- foglie di cavolo – 12 pezzi;
- carne di manzo e maiale macinata – 400 g ciascuno;
- infiorescenze di cavolo tritate – 1 tazza;
- cipolle verdi – 3 cucchiai. cucchiai;
- salsa di pomodoro – 500 ml.
Preparazione e cottura
- Sbollentare le foglie di cavolo cappuccio per 2 minuti.
- Mescolare la carne macinata, ½ tazza di salsa di pomodoro, il cavolfiore, la cipolla. Stagione.
- Distribuire il composto sulle foglie di cavolo cappuccio, arrotolare ciascuna in un rotolo, rimboccando i bordi.
- Metti le colombe nello stampo. Versare la salsa.
- Cuocere 55 min. a 190℃.
6. Verdure alla giardiniera.
Una delle 7 Ricette Keto pranzo sono le verdure alla giardiniera, una ricetta perfetta per polpette, pollo alla giardiniera, insalate o consumato da solo.
Ingredienti per 2 porzioni.
- ½ cucchiaio di aceto di vino
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- ½ tazza di acqua 1 foglia di alloro
- ½ cucchiaino di timo
- ½ cucchiaino di rosmarino
- 1 spicchio d’aglio,
- tritato 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 carote grandi sbucciate e tagliate a dadini
- 1 peperoncino rosso tagliato a dadini
- 2 gambi di sedano.
Step 1:
Per la Giardiniera unire gli aceti, l’acqua, lo zucchero e il sale e lasciarli sobbollire fino a quando lo zucchero e il sale non si sono sciolti e togliere dal fuoco.
Passaggio 2:
- Aggiungere tutte le altre spezie e verdure. Assicurati che tutte le verdure siano sommerse dal liquido.
- Lascia riposare per almeno 2 ore prima di mangiarla, ma meglio se la lascia in frigo per una notte.
7. Cheesecake keto – Ricetta
Una delle 7 Ricette Keto pranzo sono le cheesecake. Non c’è molta differenza tra i prodotti del piatto classico e quelli inclusi nella cheto cheesecake. Devi solo sostituire lo zucchero con un dolcificante e rimuovere il glutine dalla torta. Ad esempio, unire la farina di mandorle, il burro e il dolcificante in una torta e duplicarli in un ripieno che è una miscela di crema di formaggio, panna acida e uova.
Ingredienti:
- Farina di mandorle – 1 ½ tazze;
- Dolcificante – ¼ di tazza;
- cannella – 1 cucchiaino;
- Burro fuso – 5 cucchiai. cucchiai.
- Da riempire
- crema di formaggio – 1.350 g;
- uova – 5 pezzi;
- panna acida – 200 g;
- dolcificante in polvere – 2 tazze.
Preparazione e cottura
- Mescolare farina, dolcificante, cannella, olio.
- Stendete il composto sul fondo di uno stampo da 25 cm. Refrigerare 20 min.
- Sbattere il formaggio cremoso, le uova, la panna acida, il dolcificante.
- Versare sulla crostata.
- I dessert Keto come la cheesecake impiegano 50 minuti per la cottura. a 160 ℃.
Muffin alla banana keto – ricetta
Ingredienti:
- 3 banane molto mature, schiacciate con una forchetta
- 1/2 tazza di olio (o burro)
- 2/3 tazza di zucchero semolato
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 1/2 tazza di farina per tutti gli usi utilizzare
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di gocce di cioccolato
Preparazione e cottura
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescolare 2 uova grandi con 2/3 di tazza di zucchero e 1 cucchiaino di vaniglia dolce.
- Aggiungere 3 banane schiacciate e mescolare fino a che liscio.
- In una ciotola a parte, sbatti insieme gli ingredienti secchi. 1 1/2 tazze di farina, 2 cucchiaini di lievito in polvere e 1/2 cucchiaino di sale.
- Mescolare gli ingredienti secchi con quelli umidi fino a incorporarli.
- Aggiungere l’olio e mescolare.
- Piegare in 3/4 di gocce di cioccolato.
- Dividere la pastella in modo uniforme nello stampo per muffin e cospargere le restanti gocce di cioccolato da 1/4 di tazza in modo uniforme sopra la superficie.
- Cuocete sulla griglia centrale per 25-30 minuti o fino a quando la superficie sarà ben dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
7 Ricette Keto pranzo facili da preparare
Il tuo obiettivo è scegliere grassi non infiammatori e più resistenti all’infiammazione usando una delle 7 Ricette Keto pranzo facili da preparare. Fortunatamente, il menu cheto, che include molti cibi sani, può essere gustoso, vario e facile da preparare come queste 7 Ricette Keto pranzo facili da preparare.
